Je, Bagels ni Vegan? Naam, Sio Wote! Hivyo, Jinsi ya Kupata Bagels Vegan? Mwongozo wa Kina kwa ajili yako

Kuhusu Bagel na Vegan Bagel:

A bagel (Yiddish: ברגל, kimapenzi: beygl; Kipolandi: bagel; pia imeandikwa kihistoria beigelni a bidhaa ya mkate inayotokana na Jumuiya za Kiyahudi of Poland. Ni jadi umbo kwa mkono katika mfumo wa pete kutoka chachu ngano unga, takriban saizi ya mkono, hiyo ni ya kwanza kuchemshwa kwa muda mfupi katika maji na kisha kuokwa. Matokeo yake ni mambo ya ndani mnene, ya kutafuna, ya unga na ya nje ya hudhurungi na wakati mwingine crisp. Bagels mara nyingi huwekwa na mbegu zilizooka kwenye ukanda wa nje, na wale wa jadi wakiwa poppy na sesame mbegu. Wengine wanaweza kuwa nayo chumvi kunyunyiziwa juu ya uso wao, na kuna aina tofauti za unga, kama vile nafaka nzima na rai.

Kutajwa kwa mapema zaidi kwa mkate wa umbo la pete uliochemshwa na kuoka unaweza kupatikana katika kitabu cha kupikia cha Kiarabu cha karne ya 13, ambapo vinajulikana kama ka'ak. Leo, bagels huhusishwa sana na Wayahudi wa Ashkenazi kutoka karne ya 17; ilitajwa kwa mara ya kwanza mwaka 1610 katika kanuni za jumuiya ya Kiyahudi katika Kraków, Poland. Hata hivyo, mkate wa bagel unaojulikana kama obvarzanek ilikuwa ya kawaida mapema huko Poland kama inavyoonekana katika akaunti za familia ya kifalme kutoka 1394.

Bagels sasa ni bidhaa maarufu ya mkate huko Amerika Kaskazini na Poland, hasa katika miji yenye kubwa Myahudi idadi ya watu, wengi wakiwa na njia mbadala za kuzitengeneza. Kama bidhaa nyingine za mkate, bagels zinapatikana (safi au zilizogandishwa, mara nyingi katika ladha nyingi) katika maduka makubwa mengi.

Muundo wa kimsingi wa kuviringisha-na-shimo ni wa mamia ya miaka na una manufaa mengine ya kivitendo kando na kutoa zaidi kupikia na kuoka unga: Shimo linaweza kutumiwa kuchua kamba au dowels kupitia vikundi vya bagel, kuwezesha utunzaji rahisi na. usafiri na maonyesho ya muuzaji yanayovutia zaidi. (Bagel ya Vegan)

historia

mwanaisimu Leo Rosten aliandika katika Furaha za Yiddish kuhusu kutajwa kwa kwanza kwa neno la Kipolishi bagel linatokana na neno la Kiyidi bagel katika "Kanuni za Jumuiya" za jiji la Kraków mnamo 1610, ambayo ilisema kwamba chakula kilitolewa kama zawadi kwa wanawake wakati wa kuzaa^. Kuna ushahidi fulani kwamba bagel hiyo inaweza kuwa ilitengenezwa Ujerumani kabla ya kutengenezwa nchini Poland.

Katika nusu ya 16 na ya kwanza ya karne ya 17 bagel imekuwa kikuu cha Jiko la Kipolishi. Jina lake linatokana na neno la Kiyidi beygal kutoka kwa neno la lahaja ya Kijerumani bana, ikimaanisha “pete” au “bangili”.

Lahaja za neno beugal hutumiwa ndani Yiddish na katika Ujerumani wa Austria kurejelea aina kama hiyo ya keki iliyojaa tamu (Mohnbeugel (na mbegu za poppy) Na Nussbeugel (pamoja na karanga), au katika lahaja za Kijerumani za kusini (ambapo beuge inahusu rundo, kwa mfano, holzbeuge "rundo la mbao"). Kulingana na kamusi ya Merriam-Webster, 'bagel' inatokana na tafsiri ya Kiyidi. 'beygl', ambayo ilitoka kwa Kijerumani cha Juu cha Kati 'böugel' au pete, ambayo yenyewe ilitoka kwa 'bouc' (pete) ndani Mjerumani wa Juu Mkongwe, sawa na Old Kiingereza beag "pete" na bugan "kuinama, kuinama". 

Vile vile, mwingine etimolojia katika Kamusi ya Webster's New World College Dictionary inasema kwamba umbo la Kijerumani la Juu lilitokana na Ujerumani wa Austria bana, aina ya croissant, na ilikuwa sawa na Mjerumani bugel, koroga au pete.

Ndani ya Njia ya Matofali wilaya na eneo jirani la London, Uingereza, bagel (zinazoandikwa katika eneo hilo “beigels”) zimeuzwa tangu katikati ya karne ya 19. Mara nyingi walionyeshwa kwenye madirisha ya mikate kwenye dowels za mbao za wima, hadi mita kwa urefu, kwenye racks.

Bagels zililetwa Marekani na Wayahudi wahamiaji wa Kipolishi, na biashara inayostawi inayoendelea New York City ambayo ilidhibitiwa kwa miongo kadhaa Bagel Bakers Local 338. Walikuwa na kandarasi na karibu viwanda vyote vya kuoka mikate ndani na nje ya jiji kwa ajili ya wafanyakazi wake, ambao walitayarisha baji zao zote kwa mkono.^{[onesha uthibitisho]}

Bagel ilianza kutumika kwa ujumla zaidi kote Amerika ya Kaskazini katika robo ya mwisho ya karne ya 20 na automatisering. Daniel Thompson ilianza kazi ya kwanza yenye faida kibiashara mashine ya bagel mwaka 1958; mwokaji wa bagel Harry Mkopeshaji, mtoto wake wa kiume, Murray Mkopeshaji, na Florence mtumaji ilikodisha teknolojia hii na kuanzisha uzalishaji otomatiki na usambazaji wa bagel zilizogandishwa katika miaka ya 1960.^[15][16][17] Murray pia aligundua kukata bagel mapema.

Karibu 1900, "bagel brunch" ikawa maarufu huko New York City. Brunch ya bagel ina bagel iliyotiwa juu lox, jibini cream, capers, nyanya, na vitunguu nyekundu. Mchanganyiko huu na sawa wa nyongeza umebaki kuhusishwa na bagel hadi karne ya 21 huko Merika.

In Japan, bagels za kwanza za kosher zililetwa na BagelK [ja] kutoka New York mwaka wa 1989. BagelK iliunda chai ya kijani, chokoleti, maple-nut, na ladha ya ndizi kwa soko la Japani. Baadhi ya bagel za Kijapani, kama vile zinazouzwa na BAGEL & BAGEL [ja], ni laini na tamu; wengine, kama vile Einstein Bro. bagels imeuzwa na Costco huko Japani, ni sawa na huko Merika (Vegan Bagel)

Mabadiliko ya ukubwa kwa wakati

Bagels nchini Marekani zimeongezeka kwa ukubwa kwa muda, kuanzia karibu wakia mbili. Mnamo 1915, bagel wastani ilikuwa na uzito wa ounces tatu. Katika miaka ya 1960, ukubwa ulianza kuongezeka. Kufikia 2003, wastani wa bagel iliyouzwa kwenye toroli ya kahawa ya Manhattan ilikuwa wakia sita. (Bagel ya Vegan)

Bagel hutengenezwa kwa mkate na hutoka kwa jumuiya ya Wayahudi ya Poland. Ni donati yenye umbo la duara iliyotengenezwa kwa mkono au kwa unga wa ngano chachu.

Ni saizi ya mkono wa mwanadamu na huchemshwa kabla ya kuoka.

Simit huliwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha jioni, chakula cha mchana au hata chakula cha mchana kulingana na ladha na thamani ya lishe.

Ina thamani ya juu ya lishe, lakini matumizi ya kupita kiasi yanaweza kukufanya unene. (Bagel ya Vegan)

Hapa kuna maelezo ya ukweli wa lishe kuhusu ilianza:

Katika bagel ya gramu 98 utapata:

Lishe	Thamani
Kalori	245
Mafuta	1.5 gramu (hakuna mafuta yaliyojaa au ya trans pamoja)
Sodium	430 mg
potasiamu	162 mg
Wanga	46 gramu
Protini	10 gramu
calcium	2%
Magnesium	12%

Chati imetolewa kutoka USDA

Licha ya thamani yake yote ya lishe, watu huuliza "Je, Bagels Vegan?" wanauliza. Nini unadhani; unafikiria nini? Hapa kuna snippet ya uaminifu:

Je, Bagels ni Vegan?

Bagels za kawaida / za kawaida za vegan hutengenezwa kwa unga, maji, chachu, sukari na chumvi. Kwa ladha, mboga zinaweza kuongezwa kwenye unga!

Walakini, kwa ladha, bagels huwa sio mboga wakati viungo kama mayai, maziwa, au asali iliyo na L-cysteine ​​pia huongezwa kwenye mchanganyiko.

Naam,

Kuelewa maelezo ya bagel kabla ya kula.

Maelezo unayohitaji kuangalia ni vifaa gani bagels ya vegan hufanywa. (Bagel ya Vegan)

Aina za Bagels:

Hapa ni nini cha kuangalia wakati wa kununua bagels vegan. (Bagel ya Vegan)

Viungo vya bagel ya Vegan:

Unga, chachu, maji, sukari, chumvi na mboga kwa ladha.

Ikiwa bagel uliyonunua ina viungo hivi, unaweza kufurahia bila wasiwasi. (Bagel ya Vegan)

Viungo vya bagel zisizo za vegan:

Unga, chachu, maji, sukari, chumvi, mayai, maziwa, asali, maziwa na kuku, nyama, samaki na/au mayai kwa ladha.

Viungo hivi vinahakikisha kuwa bagel sio mboga.

Aina zingine za bagel kulingana na ladha yao ni:

• Kila kitu Bagel: Kunyunyiziwa na kila nati duniani.
• bagel ya ufuta
• bagel ya blueberry
• Bagel wazi: bila kunyunyiza mbegu na karanga

Kwa hiyo, kabla ya kufurahia favorite yako, angalia maelezo kwamba haijakatazwa na dini yako au kanuni za kijamii. (Bagel ya Vegan)

Thamani ya Lishe ya mkate wa Bagel:

Tunapata vipengele vya lishe kulingana na viungo vilivyoongezwa kwenye bagel. Hapa ndio unahitaji kujua:

1. Unga:

Kiungo kikuu cha mkate wa bagel ni unga. Inapatikana kutoka kwa nafaka mbichi iliyosagwa, mizizi, karanga, maharagwe au mbegu. Hii ni pamoja na:

Katika kikombe kimoja au gramu 125 za ardhi utapata:

Lishe	Thamani
Kalori	455
Mafuta	1.5 gramu
Sodium	Milligram za 3
Sugar	gramu 0.3 tu
Wanga	96 gramu, takriban.
Fiber	4 gramu, takriban.
Protini	13 gramu, takriban.

2. Chachu:

Ni kiungo cha pili muhimu zaidi katika bagel ya vegan. Ni aina ya uyoga unaotumika kutengeneza chakula. Maudhui ya virutubisho ni tajiri sana. (Bagel ya Vegan)

Kikombe kimoja (gramu 150) cha chachu ni magma ya vitamini. Walakini, utapata:

Lishe	Thamani
Kalori	60
Vitamini B1, B2, B6, na B12	12, 10, 6, na 18 gramu, takriban.
Fiber	3 gramu, takriban.
Protini	8 gramu

3. Chumvi:

Chumvi, kloridi ya sodiamu, kama mnavyojua, ni nzuri kwa afya na hufanya kila kitu kitamu. Je! unajua thamani ya lishe ya chumvi? Hii hapa:

Lishe	Thamani
Sodium	40%
Mafuta	60%.

Inaweza pia kuwa na athari za kalsiamu, potasiamu, chuma na zinki.

4. Maji:

Mwili wetu una asilimia 70 ya maji, lakini si wote tunajua virutubisho vya maji.

Hapa kuna ukweli wa lishe ya maji iliyotolewa kwa taarifa yako:

Lishe	Thamani
Sodium	9.5 mg

5. Sukari:

Unaweza pia kutumia vitamu vingine kama vile kimea, sharubati au molasi, lakini sehemu kubwa ya vipande vya sukari hutumiwa kwani ni chanzo cha wanga na nishati.

Hapa kuna ukweli juu ya virutubishi vya sukari:

Lishe	Thamani
Kalori	4 kwa gramu

6. Mafuta:

Mafuta hayana kalori tu, bali pia macronutrients, wanga na protini.

Lishe	Thamani
Kalori	9

Jinsi ya Kuhakikisha Unanunua Bagels za Vegan kutoka Duka?

Unaweza kupata chapa na aina nyingi za bagel kwenye duka, zingine zikijivunia kama bagel za vegan na zingine sio.

Lakini unahitaji kuhakikisha kununua bagels safi ya vegan katika maduka. Hapa kuna vidokezo viwili vya jinsi unaweza kufanya hivi:

1. Soma Lebo:

Lebo ya mkate haielezi tu jinsi utakavyotumiwa na kuliwa, pamoja na uzalishaji na tarehe ya kumalizika muda wake.

Lakini

Pia itakupa wazo la aina gani ya vifaa vinavyotumika katika kufanya hivi.

Pitia kila kiungo na ukipata athari za baadhi ya viungo visivyo vya mboga kwenye mkate, usinunue.

2. Angalia Stempu ya Uthibitishaji:

Bidhaa zote hukaguliwa na kuthibitishwa kwa watumiaji kabla ya kutumwa kwenye soko.

Bagel zote za vegan zina muhuri wa uthibitishaji unaosema kuwa hakuna viungo visivyo vya mboga ambavyo vimeongezwa kwenye mapishi.

Sasa, ikiwa unapendelea sana baji za vegan na zisizo za mboga, hapa kuna wazo kwako kutengeneza bagel kamili na kwa kweli asilimia 100 nyumbani.

Hii ni nini?

Tengeneza bagels zako mwenyewe!

Usicheke, tuko serious. Pia, nataka ujue kuwa kutengeneza bagel sio ngumu hata kidogo, na pia ina faida kadhaa:

Faida za kutengeneza bagel nyumbani:

1. Unaokoa kwa bei.
2. Unaweza kutengeneza bagel ya kawaida na kula.
3. Huna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu viungo vya nyama, maziwa au wanyama katika bagel yako.
4. Maudhui ya lishe ya bagels ya nyumbani daima ni bora zaidi.
5. Unaweza kuongeza chumvi na sukari kulingana na ladha yako.

Na zaidi…. Fikiria baadhi ya manufaa tuliyokosa na utufahamishe!

Hata hivyo, jinsi ya kuandaa bagels vegan nyumbani.

Njia ya kutengeneza Bagels ya Vegan Nyumbani:

1. Chukua viungo vyote vya vegan vilivyotajwa hapo juu kama unga, chachu, maji, sukari, chumvi,

Jaribu kutumia maji ya moto kutengeneza chachu na kisha kutengeneza unga kwa mkate.

2. Sasa, tengeneza a unga na viungo na kuongeza chumvi na sukari kwa ladha.

Ongeza kuoka au bicarbonate ya soda kuleta puff kwa bagel.

3. Wakati unga ni tayari, tumia mikono yako kufanya pete kubwa ya donut.

Ongeza mboga za spicy na crunchy au michuzi kufanya bagel stuffed.

4. Unaweza kuongeza mboga mbichi kama vitunguu na vitunguu saumu, viungo kama rosemary, safi au kavu mimea kama tarragon, na nafaka kama rye na shayiri.
5. Wakati unga ni tayari, ni wakati wa kuchemsha kwa muda.
6. Kisha weka kwenye oveni ili kuoka.
7. Imeungwa mkono???? Sasa nyunyiza sesame, poppy mbegu au cumin juu.
8. Furaha!

Jisikie huru kutumia mwongozo huu wa video kwa kutengeneza baji za vegan nyumbani.

Njia ya kutengeneza Bagel zisizo za vegan Nyumbani:

Ikiwa ungependa kuifanya isiwe na mboga na kuongeza ladha zaidi kwenye bagel yako, fuata hatua hii:

1. Viungo visivyo vya mboga kama vile tofu, hummus, nyama au bidhaa za maziwa vinaweza kuongezwa ili kuongeza ladha.

Bottom Line:

Yote ni kuhusu "Bagels Are Vegan"! Tunatumahi kuwa umepata majibu ya maswali yako.

Walakini, ikiwa bado unayo, tutumie barua pepe au toa maoni hapa chini.
Tunapenda kusikia kutoka kwako.