Tengeneza Kichocheo chenye Ladha na Uyoga wa Oyster wa Bluu: Ladha, Lishe, Manufaa, Ukuaji na Madhara.

Je! umesikia kuhusu uyoga wa oyster wa bluu? Ndio? Je, ungependa kuikuza nyumbani? Ndio ndio?? Lakini unajua jinsi ya kuifanya kwa njia rahisi? Nambari? Usijali.

Tuko hapa ili kukuhimiza kuchukua chaza hizo kubwa na za kupendeza za rangi ya kijivu pale unapostarehe.

Tulitaja matumizi yake, thamani ya lishe, faida za kiafya, na baadhi ya mapishi ya kimungu ya kumwagilia kinywa kama bonasi.

Hapa unakwenda:

Uyoga wa Oyster wa Bluu

Uyoga wa oyster ya bluu ni nini?

Uyoga wa chaza bluu au Pleurotus ostreatus, asili ya Ujerumani (Ulaya Magharibi), ni kati ya uyoga unaolimwa sana ulimwenguni.

Ni aina ya familia ya Pleurotaceae. Rangi ya bluu ya kofia inayofanana na gome hukomaa hadi kijivu, ikilinganisha vizuri na mwili wa rangi.

Kwa nini inaitwa oyster ya bluu? Kofia zao hufanana na chaza kwa rangi na umbo, hivyo basi huitwa uyoga wa oyster wa bluu.

Walizaliwa kwa mara ya kwanza nchini Ujerumani wakati wa Vita vya Kwanza vya Kidunia na wanaweza kupatikana sana Amerika Kaskazini na ulimwenguni kote.

Wanakua vizuri katika hali ya hewa ya baridi lakini pia wanaweza kukuzwa katika mazingira ya joto na utunzaji sahihi na unyevu. Kwa kweli, oyster ya bluu inajulikana kama mojawapo ya uyoga rahisi zaidi wa kukua nyumbani.

Lakini si ni Kuvu? Je, unaweza kula uyoga wa bluu?

Ndio, hakika ni mali ya uyoga wa kifalme, lakini sio sumu kama hiyo uyoga wa njano. Pia hutumiwa katika vyakula vya Asia na sahani mbalimbali ambazo huhitaji uthabiti wa mchuzi wa nyama na matajiri.

Tutazingatia hilo baadaye, lakini kwanza, hebu tuonjeshe kwani wengi wetu tunataka kuzikuza peke yetu.

Ladha ya Uyoga wa Oyster ya Bluu

Kwa hivyo, uyoga wa oyster ya bluu huonjaje?

Wana umbile la kupendeza na la nyama ambalo linaweza kuongeza kidokezo kidogo cha miti na udongo kwenye sahani ikiwa imepikwa vizuri. Hazitumii nguvu kupita kiasi na zinafaa kwa ajili ya kuongeza utomvu kwenye kitoweo, supu, nyama ya nyama au krimu ya mapishi ya pasta.

Uyoga wa oyster iliyopikwa ni ya kutafuna na yenye lishe katika ladha, sawa na anise badala ya mbegu za caraway.

Oyster za bluu ambazo hazijapikwa, kama uyoga mwingine, zinaweza kuwa na umbo la kunata na harufu ya kipekee ya dagaa. Walakini, sio mkali au mbaya.

Ikiwa chaza bluu yako ina harufu ya samaki au harufu kama amonia, ni wakati wa kuacha kofia hizo za kupendeza.

Ladha yao mara nyingi inalinganishwa na uyoga wa oyster ya lulu. Pia, zote mbili zina ladha kali na muundo wa nyama wakati wa kupikia.

Uyoga wa Blue Oyster Lishe

Uyoga huu wa bluu mara nyingi hubadilishwa na nyama na samaki katika sahani za mboga kwa sababu ya ladha na harufu sawa. Uyoga wa chakula pia kuongeza thamani nzuri ya lishe kwa mapishi.

Ni chanzo kikubwa cha vitamini kama riboflauini, niasini na pantotheni. Unaweza pia kufaidika na kiasi kidogo cha thiamine, folate au B6.

Oyster ya bluu ya moto ni uyoga bora zaidi ambayo yana kiasi kikubwa cha vitamini (B, D), amino asidi, madini (potasiamu na chuma), protini na antioxidants.

Unaweza kutumia kalori 38 kwa kula kikombe 1 (gramu 86) cha oyster ya bluu, ambayo ni kalori 10 zaidi ya uyoga wa kawaida wa oyster (kalori 28 kwa gramu 86).

Lishe hii yote ina faida kadhaa kwa mwili wa binadamu:

Faida za Uyoga wa Blue Oyster kiafya

Ulaji wa kalori ya chini wa oyster ya bluu hufanya kuwa chaguo bora la chakula kwa afya bora ya moyo. Ina kiasi cha manufaa cha polysaccharides na nyuzi za chakula ambazo zinaweza kusaidia kinga.

Uyoga wa oyster pia unaweza kupunguza kolesteroli, uvimbe, na uwezekano wa kupata saratani ya matiti (tafiti chache za kisayansi zinaunga mkono dai hilo).

Ulaji wa wastani wa chaza bluu pia unaweza kudhibiti shinikizo la damu.

Kwa hivyo, je, kula uyoga wa oyster ya bluu ni nzuri kwa afya?

Ndiyo! Imejaa virutubishi, haina gluteni, na ina viwango vya chini vya sodiamu. Kula uyoga wa bluu kunaweza kusaidia kuzuia magonjwa sugu.

Matumizi ya Uyoga wa Blue Oyster

Kuna njia tofauti za kutumia uyoga wa oyster ya bluu kwa kupikia, vitafunio au tu kuonja mboga hii ya ladha. Pia huongezwa kavu au mbichi. Hata hivyo, shina mara nyingi hutolewa kutokana na tishu za kutafuna.

Unaweza kuzitumia katika casseroles nyingi, supu, pasta na sahani nyingine.

Unawezaje kutumia uyoga wa oyster ya bluu?

Unaweza kuzila kibinafsi kama chakula cha jioni au kuzitumia kupamba.

• Vyakula vya kupika haraka:

Ongeza viungo vyako unavyovipenda, mimea na mafuta kidogo kwenye sufuria iliyojaa clams ya bluu iliyokatwa. Weka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 20 kwa chips ladha ya uyoga.

• Pamba:

Tumia fomu iliyokaushwa kupamba risotto yako ya mchele au kufanya toast ya uyoga nayo. Unaweza pia kutupa kwenye lasagna yako, pizza au mapishi mengine.

Unaweza pia kuitumia kurekebisha au kuunda sahani za kipekee:

Mapishi ya Uyoga wa Oyster ya Bluu

Mapishi ya oyster ya bluu yanaweza kuwa rahisi kama kuoka uyoga au kupaka sufuria kwa mafuta ili kufanya sahani mpya kabisa.

Yote inategemea ladha yako, ladha na upendeleo wa jinsi unavyotaka kuzitumia. Hapa kuna njia chache za kuzitumia katika mapishi yako:

• Uyoga wa kukaanga na vitunguu kijani

Ni rahisi kama inavyosikika lakini inaweza kubadilishwa katika sahani nyingi. Kwanza, unahitaji kaanga kidogo katika siagi, uyoga wa oyster ya bluu (iliyokatwa au iliyokatwa), chumvi, vitunguu saumu (au kijani), pilipili na mafuta kidogo.

Kisha kupamba na vitunguu vya kijani ili kukamilisha sahani yenye mchanganyiko.

Kumbuka: Unaweza pia kuifanya na yoyote mbadala ya vitunguu kijani.

Unaweza kuitumia kama mapambo ya nyama ya nyama ya nyama ili kuifanya tamu, au kuiweka kwenye mapishi yako ya pasta unayopenda.

• Pasta ya Uyoga wa Oyster ya Bluu

Ladha ya uyoga wa oyster ya bluu ya Umami inaweza kuongeza ladha ya nyama kwa pasta yoyote. Ni sahani kamili ya nyumbani kwa wapenzi wa nyama na mboga.

Kaanga uyoga na siagi, vitunguu, vitunguu, chumvi, maziwa (vijiko 2), mafuta ya mizeituni, pilipili nyeusi, nyama (ruka katika toleo la mboga), na pilipili ya cayenne.

Hatimaye, ongeza macaroni ya kuchemsha na kuchanganya na jibini iliyokatwa. Juu yake na scallions na thyme ili kuongeza ladha.

Bonus: Bofya ili kupata Aina 15 za jibini unaweza kutumia kurekebisha yako mapishi ya pasta.

Kupanda Uyoga wa Oyster Bluu

Kukua uyoga wa oyster ya bluu ni mojawapo ya rahisi kufanya nyumbani. Isitoshe, uchangamfu wa oyster wa buluu wa nyumbani hauna kifani.

Unazalisha makundi kadhaa ya oyster bluu, ambayo kwa kawaida kununua katika mbalimbali ya bei ya $6 hadi $20. Ubora bora, bei ya juu.

Kwa asili wao hukua juu ya kuni zilizokufa na zinazooza. Walakini, ili kutengeneza mchakato wa kukua, wengine wanapendelea kutumia vifaa vya kukuza uyoga, wakati wengine wanapendelea kufanya kitu wao wenyewe na:

• Spawn
• Kuna
• Chips za mbao za Aspen
• Chokaa cha kuokota
• Ndoo (iliyo na mashimo)
• Mfuko wa plastiki

Oyster bluu ni nyeti kwa CO2, unyevu, mwanga na mabadiliko ya hewa. Iwe unalima ndani ya nyumba au nje, hakikisha kuwa umetoa hali sahihi ya ukuzaji wa uyoga wa oyster ili kuwaona wakikua katika mashada.

Kwa ukuaji sahihi, watajaza ndoo na spores nene za kuvu. Kwa hiyo, inafanywaje? Hebu tujue:

1. Chukua ndoo ya galoni 5 iliyokoza (ili kuakisi mwanga) na toboa mashimo ¼ kila inchi chache (vifuniko vya kofia ya bluu vitatoka kwenye mashimo haya). Pia chimba shimo 1/8 chini kwa mifereji ya maji
2. Loweka majani au chips za poplar kwenye maji moto kwa usiku mmoja (changanya na chokaa cha hiari cha kuokota), kisha uondoe maji.
3. Weka chips na mazalia ya uyoga wa oyster (mazao 5) kwenye ndoo. Rudia kuweka tabaka na uhakikishe kuwa umeweka chips au majani kama safu ya juu.
4. Acha kit tayari mahali pa giza na kuruhusu fungi kukoloni. Unaweza pia kuifunika kwa mfuko wa plastiki nyeusi au kuwa na humidifier karibu nayo ili kuhakikisha unyevu wa kutosha (zaidi ya 70%).
5. Pia, weka halijoto ya kukua kati ya 15°C (59°F) na 21°C (70°F).

Kumbuka: Ikiwa unatumia mbegu za uyoga wa zamani, hakikisha uondoe molds.

Onyesho la video la kukuza uyoga wa oyster wa bluu:

Baada ya wiki 2 hadi 3 unaweza kuanza kuona uyoga wa oyster unaokua kutoka kwenye mashimo. Kwa hivyo unajuaje wakati wa kuvuna uyoga wa oyster?

Ncha rahisi ni wakati unaona uyoga wa bluu kuanza kujikunja. Hii inamaanisha kuwa wanakaribia kuacha au kuacha michezo. Ni wakati mwafaka wa kuvuna uyoga wa oyster.

Lakini jinsi ya kukata uyoga wa oyster?

Chagua tu kisu mkali na ukata kipande (chukua uyoga kwa ujumla).

Baada ya kuvuna uyoga wa oyster ya bluu, chukua nyenzo ndani ya ndoo na kuiweka kwenye kitanda cha wicker ili kupata ukuaji wa pili.

Sasa kwa kuwa umemaliza kuvuna uyoga wa oyster ya bluu, hii inakuja ghala. Kwa hiyo unawezaje kuhifadhi uyoga wa oyster?

Kweli, kuna njia mbili za kufanya hivi:

• Weka oyster ya bluu kwenye mfuko wa plastiki na uhifadhi kwenye jokofu. Watakuwa na ladha safi kwa siku 6-7.
• Weka uyoga wa bluu (bila kuosha) kwenye mfuko wa kahawia bila kukata na kufunika. Weka hii kwenye jokofu kwa maisha marefu ya safi.

Madhara ya Uyoga wa Blue Oyster

Kwa kuwa hizi ni aina ya uyoga unaoweza kuliwa, kula uyoga wa oyster wa bluu hakuna athari maalum.

Hata hivyo, haipendekezwi kuliwa mbichi kwani inaweza kusababisha matatizo ya usagaji chakula au baadhi ya athari za mzio.

Pia, kula chakula cha kutosha, vinginevyo unaweza kupata maumivu ya tumbo. Kabla ya kutumia uyoga, safisha kila wakati kwa maji safi na upike vizuri ili kuondoa sumu.

Je, uyoga wa oyster wa bluu ni wa akili?

Uyoga wa Psychedelic ni uyoga ulio na Psilocybin, ambayo hubadilishwa kuwa psilocin baada ya digestion. Wao ni kati ya uyoga wa uchawi, pia huitwa uyoga wa hallucinogenic.

Kwa kuwa oyster ya bluu sio mwanachama wa familia ya uyoga wa uchawi, ni vigumu kusema ikiwa ni hallucinatory au la.

Kwa kweli, inategemea mtu anayekula. Wengine wanaweza kupata safari ya uyoga wa bluu, wengine wasipate.

Mawazo ya mwisho

Hiyo ni kwa ajili yetu, gourmets!

Una mwongozo kamili wa kujifunza yote kuhusu ladha, matumizi, mapishi, faida, ukuzaji na athari za uyoga wa oyster wa bluu.

Je, tumekosa kitu? Je, una swali mahususi ungependa kuuliza? Tujulishe katika maoni hapa chini.

Hatimaye, kabla ya kuondoka, angalia nyingine yetu blogs kwa miongozo hiyo ya kina zaidi.