Aina 19 za Matikiti Na Nini Kinachotofautiana Kuzihusu

"Wanaume na tikiti ni ngumu kujua" - Benjamin Franklin

Kama vile mjuzi mkuu wa Marekani Benjamin alivyosema katika nukuu iliyo hapo juu, tikiti ni ngumu sana kujua.

Hii ni kweli katika mambo yote mawili.

Kwanza, cantaloupe yenye sura nzuri inaweza isiwe kamilifu.

Pili, kuna aina nyingi za tikiti leo hivi kwamba ni ngumu kusema ni ipi ni ya jenasi, nk.

Kwa hivyo kwa nini usifanye iwe rahisi mara moja na kwa wote?

Hebu tuainishe aina za tikitimaji maarufu kwa njia rahisi katika blogu hii. (Aina za Matikiti)

ukweli wa kuvutia

Mnamo mwaka wa 2018, China ilikuwa nchi inayozalisha tikiti kubwa zaidi duniani ikiwa na tani milioni 12.7, ikifuatiwa na Uturuki.

Aina za Matikiti

Je, kuna aina ngapi za tikitimaji duniani?

Kwa upande wa mimea, matikiti ni ya familia ya Cucurbitaceae yenye genera tatu, Benincasa, Cucumis na Citrullus. Tuna spishi kadhaa zaidi kuliko kila moja ya jenasi hizi. (Aina za Matikiti)

machungwa

Spishi zinazoangukia kwenye jenasi hii ni mbili tu, ikiwa ni pamoja na tikitimaji, tikitimaji maarufu zaidi duniani, na aina nyingine inayojulikana kama citron.

Wacha tujue zote mbili kwa undani. (Aina za Matikiti)

1. Tikiti maji

Kuna zaidi ya aina 50 za tikiti ambazo hutofautiana kwa rangi, saizi na umbo. Lakini karibu wote wana nyama sawa na ladha.

Tikiti hili tamu zaidi huliwa likiwa mbichi baada ya kukatwa vipande vipande na kupendwa ulimwenguni kote kwa sababu ya maji yake, ambayo hukupa unyevu wakati wa kiangazi. (Aina za Matikiti)

Unajua?
Tikiti maji lina kiwango cha juu cha sukari kuliko tikiti zote, na 18 g ya sukari kwenye kabari moja ya wastani.

Historia yake ni ya zamani kama miaka 5000, na maji kidogo sana katika majangwa ya Afrika yameifanya kuwa muhimu sana kutokana na uwezo wake wa ajabu wa kuhifadhi maji.

Jina la kisayansi	Citrulus Lanatus
Asili kwa	Africa
Sura	Mzunguko, Oval
nyama	Kijani Kijani Kilichokolea hadi Kijani Kinachokolea chenye mchirizi wa manjano
Mwili	Pink hadi nyekundu
Imeliwaje?	Kama matunda (mara chache mboga)
Ladha	Tamu sana

2. Citron Tikiti

Inaweza kuitwa jamaa ya watermelon, kwani matunda yake ni karibu sawa nje. Lakini tofauti kuu ni kwamba tofauti na watermelon, haiwezi tu kukatwa na kuliwa mbichi. Zinatumika sana kama vihifadhi kwani zina pectini nyingi. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Citrullus amarus
Asili kwa	Africa
Sura	Pande zote
nyama	Kijani na tinges za dhahabu
Mwili	Nyeupe ngumu
Imeliwaje?	Kachumbari, hifadhi ya matunda, au malisho ya ng'ombe
Ladha	Sio tamu

Benincasa

Kuna mwanachama mmoja tu katika familia hii, inayoitwa melon ya baridi, ambayo inajadiliwa hapa chini. (Aina za Matikiti)

3. Winter Melon au Ash gourd

Hasa hutumika kama mboga, boga wakati wa baridi pia hutumiwa katika kitoweo, kukaanga na supu. Kwa sababu ina ladha kidogo, hupikwa kwa bidhaa zenye ladha kali kama vile kuku ili kupata ladha nzuri zaidi.

Katika nchi kama bara Hindi, inajulikana kwa kuongeza viwango vya nishati na kuboresha usagaji chakula. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Benincasa hispida
Asili kwa	Kusini na Kusini Mashariki mwa Asia
Sura	Mviringo (wakati mwingine pande zote)
nyama	Kijani kilichokolea hadi kijani kibichi
Mwili	Nyeupe
Imeliwaje?	Kama mboga
Ladha	Ladha nyepesi; Tango kama

Cucumis

Matikiti yote katika jenasi ya Cucumin ni matunda ya upishi na yanajumuisha matikiti tunayokula kama matunda katika maisha yetu ya kila siku, ikiwa ni pamoja na tikiti yenye pembe na aina tofauti za tikiti zilizotajwa hapa chini.

4. Pembe Tikitimaji au Kiwano

Tikiti hili la kutisha ni la kipekee kwa kuwa lina pembe juu yake. Ina ladha ya tango ikiwa haijaiva, na ndizi ikiwa imeiva.

Hulimwa zaidi Newzealand na USA.

Nyama inayofanana na jeli pia ina mbegu zinazoweza kuliwa. Walakini, peel hiyo haiwezi kuliwa kabisa. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melanogaster
Asili kwa	Africa
Sura	Mviringo na spikes tofauti
nyama	Njano hadi Machungwa
Mwili	Jelly-kama kijani mwanga
Imeliwaje?	Kama tunda, Katika smoothies, sundae
Ladha	Mpole, tamu kidogo kama ndizi, kama tango kidogo

Sasa kwa tikiti.

Kisayansi, tikiti huitwa Cucumis melo, ikifuatiwa na jina maalum la aina.

Aina nyingi za matikiti tunayokula kama matunda ni matikiti ya miski na mara nyingi huitwa matikiti makubwa. Kwa hiyo, tuyajadili kwa kina. (Aina za Matikiti)

5. Cantaloupe ya Ulaya

Tikiti la machungwa linaitwaje?

Matikiti huitwa matikiti ya machungwa kwa sababu yana nyama ya machungwa yenye juisi na tamu. Wanachukua jina lao kutoka kwa mji mdogo unaoitwa Canalupa, ulio karibu na Roma.

Matikiti ya Uropa ni tikiti halisi: tofauti na vile Wamarekani wanafikiria juu yao.

Tikitimaji lina manufaa makubwa sana kwa kuwa na antioxidants na karibu 100% ya thamani inayopendekezwa ya kila siku ya vitamini C - an kuongeza kinga vitamini. (Aina za Matikiti)

Pia hukatwa kabla ya kutumikia.

Jina la kisayansi	C. melo cantalupensis
Asili kwa	Ulaya
Sura	Oval
nyama	Mwanga Green
Mwili	Machungwa-njano
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Tamu sana

Unajua?
Mnamo 2019, Mmarekani anayeitwa William alikua ulimwengu melon nzito zaidi, uzani wa kilo 30.47.

6. Cantaloupe ya Amerika Kaskazini

Tikiti hili ni la kawaida katika sehemu za Marekani, Meksiko na Kanada. Hili ni tikitimaji lenye kaka linalofanana na wavuti. Huliwa kama tunda kama matikiti mengine.

California ndio jimbo kubwa la Amerika ambalo hutoa tikiti hizi. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo reticulatus
Asili kwa	Marekani, Kanada, Mexico
Sura	Pande zote
nyama	Mchoro unaofanana na wavu
Mwili	Nyama ya machungwa thabiti, tamu kiasi
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Nyepesi (tofauti kidogo kuliko tikiti maji ya EU)

7. Galia

Jina la kawaida la tikiti hili katika Asia ya Kusini-mashariki ni Sarda. Tikiti iliyofunikwa na wavu ni mseto kati ya Krimka na tikitimaji yenye rangi ya kijani kibichi Ha-Ogen.

Pia huliwa kama tunda. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo var. reticulatus (mseto)
Asili kwa	Vietnam
Sura	Pande zote
nyama	Mchoro unaofanana na wavu
Mwili	Njano
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Tamu ya viungo (yenye manukato yenye manukato)

8. Asali

Ni tikiti gani kati ya zote ni tamu zaidi?

Matikiti yaliyoiva yanachukuliwa kuwa matamu zaidi ya tikiti zote. Wao ni sifa ya nyama ya rangi ya kijani na harufu nzuri ya harufu nzuri. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo L. (Inodorus Group)'Honey Dew'
Asili kwa	Mashariki ya Kati
Sura	Mviringo hadi mviringo kidogo
nyama	Kijani kisichokolea hadi manjano kamili
Mwili	Rangi ya kijani
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Tamu kuliko tikiti zote

9. Tikiti ya Casaba

Tikiti hili linafanana kwa ukaribu sana na tikitimaji la asali, ambalo lina umbo na saizi sawa lakini ladha tofauti. Ina ladha zaidi kama tango badala ya kuwa tamu kama umande wa asali. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo L.
Asili kwa	Mashariki ya Kati
Sura	Mviringo hadi mviringo kidogo
nyama	Njano ya dhahabu yenye mikunjo
Mwili	Mwanga mweupe-njano
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Tamu yenye viungo kidogo

10. Melon ya Kiajemi

Haya ni matikiti marefu yenye nyama ya juisi na tamu sana. Wanapokomaa, rangi yao hubadilika kuwa kijani kibichi. Matikiti haya hayana kolesteroli na hayana mafuta, yakiwa na kiasi kikubwa cha vitamini A na C. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo cantalupensis
Asili kwa	Iran
Sura	Mviringo au Mviringo
nyama	Grey-kijani au Njano; Kama mtandao
Mwili	Rangi ya matumbawe, yenye juisi sana, muundo wa siagi
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Mkorofi, Mtamu

ukweli wa kuvutia
Melon imekuwa lengo la tahadhari katika kilimo cha wima mbinu, kwani inazalisha zaidi kuliko tunavyopata katika kilimo cha kawaida.

11. Crenshaw Melon

Crenshaw melon ni aina mseto ya tikitimaji inayopatikana kwa kuvuka matikiti ya Kiajemi na casaba. Pia inaitwa Cadillac ya tikiti zote. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Casaba x Kiajemi
Asili kwa	Amerika na Mediteranans
Sura	Mviringo na msingi wa gorofa
nyama	Njano-kijani hadi dhahabu-njano na wrinkles katika mwisho wa shina; hisia kidogo ya nta
Mwili	Peach-rangi; yenye kunukia
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Tamu sana

12. Canary Melon

Je! Tikiti za manjano huitwaje?

Matikiti ya manjano yanaitwa matikiti ya Canarian yenye umbo la mviringo yenye kaka nyororo ambayo hugeuka manjano angavu yakiiva.

Kama matikiti mengine, matikiti ya canary ni tunda lenye mafuta kidogo, yenye kalori ya chini na yenye vitamini A nyingi na nyuzinyuzi. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Canary'
Asili kwa	Asia, pamoja na Japan na Korea
Sura	Iliokolewa
nyama	Njano mkali; Nyororo
Mwili	Kijani-kijani hadi nyeupe (muundo laini sawa na peari iliyoiva)
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Tamu sana

13. Hami au Honey Kiss Melon

tikitimaji hili asili yake ni mji wa China unaojulikana kama Hami. Kama tikiti zingine, melon ya Hami ina kalori chache (kalori 34 tu kwa g 100). (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo' Hami melon'
Asili kwa	China
Sura	Iliokolewa
nyama	Rangi ya kijani hadi njano yenye mifereji
Mwili	Machungwa
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Tamu na ladha ya nanasi wakati mwingine

14. Sprite Melon

Ni moja ya tikiti ghali ambayo asili yake ni Japan. Ukubwa na uzito ni ndogo, kupima inchi 4-5 tu kwa kipenyo na uzito wa wastani wa pauni moja.

Wamewekwa kati ya tikiti ndogo.

Jina la kisayansi	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
Asili kwa	Japan
Sura	Mviringo (ukubwa wa zabibu)
nyama	Nyeupe hadi njano nyepesi; wazi
Mwili	Nyeupe
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Tamu sana (kama peari na asali)

Unajua?

Japan inatoa baadhi ya tikiti ghali zaidi duniani. Mnamo mwaka wa 2019, jozi ya tikiti za Yubari King ziliuzwa kwa $ 45,000 katika jiji la Hokkaido.

15. Melon ya Kikorea

Ni tikitimaji ambalo ni maarufu katika nchi za Asia Mashariki, pamoja na Korea. Tajiri katika potasiamu na chini ya sodiamu, ni nzuri kwa magonjwa ya moyo na mishipa na shinikizo la damu. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo var. Makuwa
Asili kwa	Korea
Sura	Mviringo au umbo la mviringo
nyama	Njano yenye mistari nyeupe iliyosambazwa sana
Mwili	Nyeupe
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Tamu, crunchy (kati ya asali na tango)

16. Sugar Kiss Melon

Pipi busu melon ina jina kwa sababu ya utamu wake super ambayo kuyeyuka katika kinywa. Inaweza kuongezwa kwa smoothies, saladi za matunda au kuliwa mbichi. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo var. sukari
Asili kwa	Africa
Sura	Pande zote
nyama	Ngozi yenye mbavu za kijivu kama wavu
Mwili	Machungwa
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	tamu

17. Santa Claus

Melon hii inaitwa hivyo kwa sababu ya maisha yake ya muda mrefu ya rafu. Vipimo ni sawa na ile ya melon ya Crenshaw, lakini rangi ni ya kijani na nyama ni sawa na tikiti ya asali. (Aina za Matikiti)

Jina la kisayansi	Cucumis melo 'Santa Claus'
Asili kwa	Uturuki
Sura	Kama tikiti maji ndefu
nyama	Rangi ya kijani
Mwili	Rangi ya kijani
Imeliwaje?	Kama matunda
Ladha	Mchanganyiko wa tikiti maji ya Ulaya na asali

Momordica

Sasa umeelewa vizuri tikiti zote ambazo kwa ujumla tunazijua na kula kama matunda; Ni wakati wa sisi kujifunza kuhusu tikiti kutumika kama mboga.

Kwa ufupi, jenasi ya Momordica ina spishi zote zinazotokana na familia ya tikitimaji Cucurbitaceae lakini ni tubular, si tamu kwa ladha, na ni sehemu ya vyakula badala ya kuliwa vikiwa vibichi.

Kwa hivyo, wacha tuone muhtasari wa aina hizi za tikiti. (Aina za Matikiti)

18. Tikiti chungu

Tikiti hili ni kinyume kabisa cha matikiti yaliyojadiliwa hapo juu. Achilia mbali kula mbichi, ni tikiti chungu zaidi kupitia mchakato wa uchungu kabla ya kupikwa.

Badala ya kuwa na umbo kubwa la mviringo au mviringo, ni ndogo na kuinuliwa kwa ganda gumu.

Jina la kisayansi	Momordica charantia
Asili kwa	Afrika na Asia
Sura	Mviringo, nje ya warty
nyama	Mwanga hadi kijani kibichi; kali
Mwili	Mchafu, maji
Imeliwaje?	Imepikwa kama mboga
Ladha	Uchungu sana

19. Momordica balsamina

Hili ni tikitimaji lingine linalofanana na mtango chungu lakini chungu kidogo. Umbo lake linaweza kuelezewa kuwa kibuyu chungu kidogo lakini chenye mafuta. Ina mbegu kubwa nyekundu ambazo ni sumu kwa baadhi.

Pia inaitwa Apple Balm ya Kawaida. Inapoiva, hutengana ili kuonyesha mbegu.

Matunda na majani machanga ya Momordica balsamina hupikwa katika baadhi ya nchi za Kiafrika.

Jina la kisayansi	Momordica balsamina
Asili kwa	Afrika Kusini, Asia ya Tropiki, Arabia, India, Australia
Sura	Kama mtango mdogo lakini nono chungu
nyama	Nyekundu hadi njano, ngumu
Mwili	Kausha na mbegu tu ndani
Imeliwaje?	Kama mboga
Ladha	Uchungu

Vidokezo 5 vya Kuchukua Tikiti Sahihi

Kuchagua melon sahihi daima ni changamoto. Wakati mwingine uteuzi wa haraka hufaulu, na wakati mwingine utaftaji wa bidii utatoa utaftaji ambao haujakomaa au ulioiva zaidi.

Lakini vidokezo vichache vinaweza kukusaidia kuchagua moja kamili. Hebu tujue wao ni nini.

• Chagua zito zaidi: Unapochagua tikiti la kuchunguza, chagua zito zaidi.
• Kagua: Baada ya kuchagua moja, ichunguze vizuri ikiwa kuna madoa laini, nyufa au michubuko.
• Angalia rangi ya kaka: Sasa, hili ni gumu kidogo kwani vigezo sawa vya rangi havifanyi kazi kwa aina yoyote ya tikitimaji.
• Kumaliza matte ni bora kwa watermelon na sap. Epuka kuchagua zenye kung'aa kwani hazijakomaa.
• Kwa tikitimaji na tikitimaji, zile zilizo na ukoko wa dhahabu au machungwa ni bora zaidi. Usichague rangi nyeupe au kijani.
• Gonga: Baada ya kuchagua melon sahihi, ikiwa inahisi mashimo, piga kwa kiganja chako, pongezi! Hiki ndicho unachotafuta.
• Angalia ncha ya maua: Jaribio la mwisho ni kunusa na bonyeza kidogo ncha ya maua: sehemu ambayo imeunganishwa kwenye mzabibu. Ikiwa ni laini na yenye harufu nzuri, ni vizuri kwenda nayo.

Hitimisho

Melon ni nzuri kwa vitafunio, saladi ya matunda na kadhalika. Matikiti yote ni matamu sana, yanatofautiana kidogo katika utamu, aina ya kaka na umbo.

Kuna matikiti machache, kama vile tikiti chungu, ambayo ni kinyume kabisa na matikiti ya kawaida tunayokula kama matunda. Lakini wote ni wa familia moja inayojulikana kama Cucurbitaceae.

Ni tikiti gani kati ya hizi ni kawaida katika eneo lako? Na ni ipi unayoipenda zaidi? Tujulishe katika sehemu ya maoni hapa chini.

Pia usisahau kubandika/alamisha na tembelea yetu blog kwa habari ya kupendeza zaidi lakini asili.