Mapishi 5 Bora ya Juisi ya Maboga

Kuhusu Mapishi ya Juisi ya Malenge na Malenge:

A pumpkin ni kulima of boga ya majira ya baridi ambayo ni ya mviringo yenye ngozi nyororo, yenye mbavu kidogo, na mara nyingi ina rangi ya njano iliyokolea hadi chungwa. Ganda nene lina mbegu na massa. Jina hilo hutumiwa sana kwa mimea ya Cucurbita pepo, lakini baadhi ya aina za Upeo wa cucurbita, C. argyrosperma, na C. moschata na kuonekana sawa pia wakati mwingine huitwa "malenge".

Asili kwa Amerika ya Kaskazini (kaskazini mashariki Mexico na wa kusini Marekani), maboga ni moja ya mimea ya zamani zaidi iliyofugwa, imetumika mapema kama 7,000 hadi 5,500 BC.^[1] Maboga hulimwa sana kwa matumizi ya kibiashara na kama chakula, aesthetics, na madhumuni ya burudani. Pie ya malenge, kwa mfano, ni sehemu ya jadi ya Shukrani milo ndani Canada na Marekani, na maboga mara nyingi huchongwa kama jack-o'-taa kwa mapambo karibu Halloween, ingawa purée ya malenge iliyohifadhiwa kwenye makopo na kujaza pai za malenge kwa kawaida hutengenezwa kutoka kwa aina tofauti za maboga ya majira ya baridi kutoka kwa zile zinazotumika kwa jack-o'-lantern. Mnamo 2019, Uchina ilichangia 37% ya uzalishaji wa maboga ulimwenguni.

Etimolojia na istilahi

Kulingana na Oxford English Dictionary, neno la Kiingereza pumpkin imetokana na Kigiriki cha Kale neno πέπων kimapenzi peponi maana yake 'meloni'.^[2][3] Chini ya nadharia hii, neno lilibadilishwa kupitia latin neno peponem na Mfaransa wa kati neno pompon kwa Kiingereza cha kisasa cha mapema shujaa, ambayo ilibadilishwa kuwa pumpkin na wakoloni wa Kiingereza wa karne ya 17, muda mfupi baada ya kukutana na maboga walipowasili katika eneo ambalo sasa ni kaskazini-mashariki mwa Marekani.^[2]

Utoaji mbadala wa pumpkin ni Neno la Massachusetts pôhpukun 'inakua pande zote'.^[4] Neno hili huenda lingetumiwa na Wampanoag watu (wanaozungumza Wôpanâak lahaja ya Massachusett) wakati wa kutambulisha maboga kwa Kiingereza Wahamiaji at Koloni ya Plymouth, iliyoko katika siku hizi Massachusetts.^[5] Neno la Kiingereza boga pia limechukuliwa kutoka kwa neno la Massachusett, lililonakiliwa kwa namna mbalimbali kama ulizaꝏtasquash,^[6] ashk8tasqash, au, katika uhusiano wa karibu Lugha ya Narragansett, askútasquash.^[7]

mrefu pumpkin halina maana iliyokubaliwa ya mimea au kisayansi, na inatumika kwa kubadilishana na "boga" na "buyu la msimu wa baridi". Katika Amerika ya Kaskazini na Uingereza, pumpkin jadi inarejelea aina fulani tu za duara za machungwa za boga za msimu wa baridi, ambazo hutokana na Cucurbita pepo, wakati ndani New Zealand na Kiingereza cha Australia, Muhula pumpkin kwa ujumla inahusu boga zote za majira ya baridi.

Kichocheo cha juisi ya malenge sio tu kwa Halloween. Ninahisi kwamba malenge hupuuzwa isivyo haki linapokuja suala la juisi nyumbani. Malenge ni tunda nyenyekevu sana na hukupa chaguzi nyingi za kucheza jikoni.

Viazi, mikate ya malenge, smoothies nyingine, na juisi ni ladha kama vile zina afya.

Nimejaribu mapishi tofauti ya juisi ya malenge kwa miaka mingi na nikapata tofauti tano bora ili kufurahisha ladha ya kila mtu.

Juisi ya malenge ni matibabu ya kawaida katika fasihi, kama vile ulimwengu wa wachawi wa Harry Potter. Kisha ni wakati wa kuleta uchawi kwenye meza yetu na kupika potions ladha ya juisi ya malenge.

Kabla ya kushiriki mapishi yangu, hebu tuzungumze kwa nini tunapendelea faida za malenge.

Nitashiriki aina gani za malenge ni nzuri kwa kupikia na juisi.

Malenge - Faida

Kulingana na Medical News Today, nyama, juisi, mbegu, na majani ya malenge hayana kalori nyingi, lakini yana vitamini na madini mengi.

Watu wenye lishe bora hutumia malenge badala ya siagi yenye afya, nyongeza ya lishe kwa saladi, na mbegu za malenge kama vitafunio vyenye afya.

Wacha tuone kwa nini malenge ni nzuri sana kwa afya yako.

Unaweza kutaka kujua zaidi:

Chanzo cha Beta Carotene

Antioxidant ambayo hutoa matunda na mboga mboga kama vile karoti na maboga rangi yao nzuri ya machungwa ni beta carotene.

Unapopata beta carotene kutoka kwa malenge, mwili wako huibadilisha kuwa vitamini A.

Kwa kuongezea, ulaji wa kawaida wa beta carotene hulinda dhidi ya pumu na magonjwa yanayohusiana na moyo na hupunguza hatari ya aina fulani za saratani (koloni, prostate) na kuzorota kwa macho.

Beta-carotene katika malenge pia hulinda dhidi ya unene na hufanya kama kinga ya asili dhidi ya ugonjwa wa kisukari. Huongeza nishati na kudumisha afya ya nywele na ngozi.

Malenge Ni Nzuri Kwa Shinikizo la Damu

Kutokana na viwango vya juu vya nyuzinyuzi, potasiamu, na vitamini C katika zucchini, hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

Mbegu za Maboga - Sababu Zaidi ya Kupenda Maboga

Jarida la matibabu lililochapishwa miaka michache iliyopita lilielezea athari chanya za mbegu za malenge kwenye afya. Kulingana na nakala hii, mbegu za malenge zina mali zifuatazo:

• Kupambana na kisukari
• Anti-bakteria
• Kupambana na Kuvu
• Kupambana na uchochezi
• Kupambana na microbial

Aidha, mbegu za malenge ni matajiri katika protini, ambayo huwafanya kuwa sehemu muhimu ya chakula cha usawa.

Malenge - Thamani ya Lishe

Hifadhidata ya FoodData huonyesha thamani ya lishe ya mgao wa malenge, kuchemshwa, kupikwa au kukamuliwa bila viungo vya ziada kama vile chumvi na sukari.

Tazama chati ya thamani ya lishe ya gramu 245 za malenge.

Lishe	Maadili
Protini	1.76 g
Fiber	2.7 g
Mafuta	0.17
carbohydrate	12 g
Cholesterol	0 g
Jumla ya kalori	49 kcal
vitamini	A, C, E, B-6
Madini mengine	Riboflauini, potasiamu, shaba, thiamin, manganese, niasini, chuma, nk.

Malenge ni nzuri kwa kupoteza uzito. Ikiwa hujui jinsi ya kuingiza malenge katika mlo wako, juisi ya malenge ni mwanzo bora. Kumbuka kwamba aina tofauti za juisi ya malenge hazitakuwa na kalori ya chini kama malenge mbichi, kwani unaweza kuongeza sukari, asali na viungo vingine.

Aina za Juisi ya Malenge

Kuna aina kadhaa za zucchini. Baadhi hutumiwa tu kwa ajili ya mapambo na Jack-o-Lanterns wakati wa msimu wa Halloween, lakini wale walio na ladha tamu wanafaa kwa kupikia na kukamua.

Walakini, vitabu vingi vya juisi vilivyo na mapishi mazuri havielezi ni aina gani ya malenge ya kutumia.

Hapa ni baadhi ya aina zinazofaa zaidi za malenge kuchagua kutoka kwa juisi. Kwa ujumla, maboga ya chakula ambayo unaweza kupata katika maduka makubwa mengi na kutumia kwa kupikia na kukamua ni:

• Jarrahdale
• Cinderella
• Musquee de Provence
• Cherokee Bush
• Casper
• Mtoto dubu
• Maboga ya sukari
• Butterkin
• Jibini la Long Island

Wengi wa aina hizi ni tamu, hivyo unaweza kutumia sukari kidogo wakati wa kufanya smoothies na juisi kutoka kwao. Hizi ni maboga ya machungwa, isipokuwa aina ya Casper, ambayo hutumiwa kwa juisi maarufu ya malenge nyeupe.

Je, Kuna Madhara Kwa Juisi ya Maboga?

Ikiwa unachukua juisi ya malenge kwa kiasi kikubwa, madhara yanaweza kutokea. Hizi ni pamoja na tumbo, gesi, bloating, kuhara, na hypoglycemia.

Watu wazima wanaweza kutumia kwa usalama makopo mawili hadi 8 ya juisi ya malenge kwa siku, kulingana na viungo vya juisi.

Haupaswi kamwe kumpa mtoto juisi ya malenge, na ikiwa una mjamzito, wasiliana na daktari wako kuhusu kipimo salama cha juisi ya malenge kwako.

Mapishi 5 ya Juu ya Juisi ya Maboga

Wacha tuchanganye dawa za malenge! Baadhi ya mapishi ni pamoja na malenge ghafi na iliyokatwa, wakati wengine wana puree ya malenge. Unaweza kutumia puree wakati zucchini haipo katika msimu au huna muda wa kufanya yako mwenyewe.

Tembeza chini ili kujifunza jinsi ya kutengeneza puree ya malenge katika mojawapo ya mapishi yangu ya juisi.

Mimi hupendelea kujitengenezea mwenyewe, lakini wakati wangu ni mdogo, uji wa makopo hufanya kazi kama hirizi.

Kabla ya kuendelea na mapishi bora ya juisi ya malenge, jifunze jinsi ya kuandaa malenge yako kwa juisi.

Jinsi Ya Kutayarisha Maboga Kwa Kukamua

Kitu cha kwanza cha kufanya ni kuosha malenge yako nje. Inaweza kuwa na athari za uchafu na udongo. Hutaki juisi ya malenge na udongo ndani yake, sivyo?

Kisha, ikiwa una malenge, ondoa shina, kata malenge kwa nusu na uondoe mbegu kwa kijiko.

Kwa kuwa zukchini ni ngumu sana, napendekeza kutumia kisu cha mpishi au kisu kingine mkali kinachofaa kwa kukata mboga kubwa.

Osha ngozi na ukate vipande vipande vidogo ambavyo utatumia baadaye.

• Ncha ya Pro: Unapofanya kazi na juicer ya kompakt, kata malenge na viungo vingine katika vipande vidogo kwa matokeo bora.

Unaweza kutaka kujua zaidi:

1. Juisi Mbichi ya Maboga Yenye Tufaha

Kichocheo changu cha haraka cha juisi mbichi ya malenge ni kitu ninachopenda kutengeneza mapema msimu wa joto. Ninahisi inaongeza kinga, inaburudisha na haina kalori nyingi.

Unaweza kuitumikia kama kifungua kinywa cha familia Jumapili. Inakuamka vizuri zaidi kuliko kahawa. Pia, watu wengine wanapendelea kutumia zucchini na maapulo na peel yao. Nilipoichubua ngozi, nilikuta juisi yangu ina umbile bora zaidi na ilionja vile vile.

Lakini malenge na maganda ya apple ni matajiri katika virutubisho vya manufaa, hivyo unaweza kuwaacha ikiwa unataka vitamini vya ziada.

• Utumishi: 4
• Muda wa Jumla: dakika 20
• Vyakula: Ulimwenguni
• Kozi: Kinywaji

Viungo:

• Vikombe 4 vya malenge (peeled na kukatwa vipande vidogo)
• 4 apples kijani (pelled na vipande vipande)
• Tangawizi safi (iliyokatwa) - kwa ladha
• 1 / 2 kijiko cha mdalasini
• Karafuu - kwa ladha

Kuandaa zukini na maapulo kwa kuosha, peeling na kukata vipande vidogo.

Viweke kwenye juicer yako pamoja na viungo vingine na uchanganye hadi upate umbo laini.

Kutumikia na vijiti vya mdalasini au cubes ya barafu na kufurahia!

2. Juisi ya Maboga ya Jamaika

Malenge, inayoitwa malenge ya Jamaika au malenge ya Caribbean, ni aina ya kitropiki, tamu na laini. Hata hivyo, kwa kinywaji kifuatacho cha Jamaika, unaweza kutumia aina ya malenge inayoweza kuliwa inayopatikana kwenye duka kuu la karibu nawe.

Jamaika wameunda mapishi mengi ya kufurahisha na ya kupendeza na malenge ya kitropiki, na hapa chini kuna maoni yangu juu ya kinywaji maarufu cha Jamaika. Tumia chopper ya mboga ili kuokoa muda kwa sababu kichocheo hiki kinahusisha kukata mengi katika maandalizi!

Natumaini ladha ya juisi hii inakupeleka kwenye paradiso ya kitropiki!

• Utumishi: 6
• Wakati wa maandalizi - dakika 10
• Jumla ya saa: masaa 2
• Vyakula: Jamaika
• Kozi: Kinywaji

Viungo:

• Karoti 12 (zimepigwa na kukatwa)
• Vikombe 4 vya malenge (peeled na iliyokatwa)
• Kijiko 1 cha nutmeg
• 3 kijiko vanilla dondoo
• 1 1/2 kijiko cha mdalasini (ardhi)
• Kikombe 1 - wakia 15 za maziwa yaliyofupishwa (yaliyotiwa tamu)

Andaa viungo vyako kwa kumenya na kukata karoti na malenge vipande vidogo.

Wape maji na ongeza viungo vilivyobaki kando ya mchanganyiko kwenye mtungi mkubwa.

Koroga vizuri kwa kutumia spatula ndefu, hakikisha kuwa maziwa yaliyofupishwa yanapasuka.

Funika kwa sahani au foil na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa mawili.

Changanya vizuri kabla ya kutumikia na kuongeza mdalasini zaidi ya ardhi au majani ya mint yaliyokatwa vizuri kwa ajili ya mapambo.

Unaweza kutaka kujua zaidi:

3. Orange Rhapsody

Mapishi yangu ya pili ya juisi ya malenge ni ngumu zaidi na inajumuisha viungo vingi. Walakini, unaweza kuirekebisha kwa urahisi kwa ladha yako na kubadilisha baadhi yao na kile unachopendelea.

Pia ni kinywaji kizuri sana cha vuli ambacho unaweza kutumika kwenye karamu za kuzaliwa za watoto au mikusanyiko ya familia katika msimu wa joto.

Kichocheo hutumikia sita, lakini unaweza kurekebisha ikiwa unahitaji zaidi. Pia wakati mwingine mimi hutumia puree ya malenge kutoka kwa duka la mboga kwa hili, lakini unaweza kufanya puree yako ya malenge.

Kwa kichocheo hiki: Unahitaji kilo 2 za malenge iliyokatwa. Oka kwa saa moja na nusu kwa digrii 375 Fahrenheit. Kisha chukua nyama na uikate kwa mchanganyiko wa mkono.

Kumbuka, kilo 2 za malenge iliyokatwa ni sawa na kopo la puree ya malenge. Kwa hiyo, ikiwa kichocheo kinajumuisha kiasi kikubwa cha puree ya malenge, ongezeko sehemu ya malenge ghafi.

• Utumishi: 6
• Muda wa Jumla: dakika 45
• Vyakula: Waingereza
• Kozi: Kinywaji

Viungo:

• 1 kikombe cha maji safi
• 1/4 kijiko cha nutmeg (ardhi)
• Kijiko 1 cha mdalasini (ardhi)
• 1 kijiko vanilla dondoo
• apricots 20 (kavu)
• Vikombe vya 3 vya maji
• Vikombe 4 juisi ya apple
• Matunda 10 ya allspice
• Vipande 4 vya tangawizi (vipande vipande 2-inch)

Loweka apricots katika glasi 3 za maji mara moja na uziweke kwenye jokofu.

Changanya juisi ya apple, jordgubbar, tangawizi iliyokatwa kwenye sufuria na kupunguza moto baada ya kuchemsha mchanganyiko.

Ongeza dondoo ya vanila, changanya vizuri na upike kwenye moto mdogo kwa dakika kumi hadi 15.

Changanya parachichi na maji waliyoloweka hadi wapate msimamo laini.

Ongeza puree ya malenge na nutmeg na usindikaji mchanganyiko tena.

Tumia kitambaa cha jibini au kitambaa cha pamba ili kuchuja mchanganyiko wa juisi ya apple kwenye blender na mchakato tena.

Rudia mchakato wa kuchuja ili kumwaga majimaji yote na umejipatia juisi ya malenge ya kupendeza.

Kutumikia safi na moto!

Unaweza kutaka kujua zaidi:

4. Bomu la Machungwa lenye Afya

Kwa sababu fulani, mara nyingi watu huchanganya maapulo na karoti na malenge wakati wa kutengeneza juisi. Nilijaribu kuongeza parachichi na matokeo yalikuwa ya kushangaza. Zaidi ya hayo, avocado ni mojawapo ya vyakula bora zaidi, hivyo juisi hii ya malenge-avocado hufanya kutibu vitamini halisi.

• Utumishi: 4
• Muda wa Jumla: dakika 45
• Vyakula: Amerika
• Kozi: Kinywaji

Viungo:

• 1/2 kikombe cha malenge (iliyokatwa na peeled)
• 1/2 kikombe cha viazi vitamu (kilichokatwa na kukatwa)
• 1 kikombe cha parachichi
• Karoti 1 (iliyokatwa na kung'olewa)
• 1 kikombe cha maziwa ya skimmed
• Vijiko 2 vya majani ya mint (iliyokatwa vizuri)

Tayarisha nyenzo zako.

Kata, peel na ukate zucchini, karoti na viazi vitamu.

Chambua parachichi na uondoe nyama na kijiko.

Ifuatayo, ongeza malenge kwenye mashine yako ya kukamua na uiruhusu isindika, ongeza viungo vingine kimoja baada ya kingine na uchanganye mchanganyiko kati yao.

Kwa njia hii, unatoa muundo laini zaidi iwezekanavyo. Siofaa kuongeza viungo vyote mara moja; Ladha hazitakuwa sawa.

Tumia cheesecloth au mbadala wowote wa cheesecloth ili kuchuja mchanganyiko kwenye mtungi.

Ongeza maziwa na koroga maji ili kufuta.

Funika jug na foil na uondoke kwenye jokofu kwa angalau nusu saa.

Pamba na majani ya mint iliyokatwa vizuri na utumie baridi.

5. Mchanganyiko wa Maboga na Tangawizi

Malenge, tangawizi, na cider ni nzuri kwa kuimarisha mfumo wako wa kinga. Ikiwa umepata baridi, utaponywa kutoka wakati unapoonja kinywaji hiki kitamu.

Familia yangu hupenda juisi yao ya malenge mbichi ya Jumapili asubuhi karibu kama wanavyoipenda. Ninapendekeza hii kama kinywaji cha mchana.

Unaweza pia kufanya puree ya malenge mwenyewe kwa kutumia mapishi na utaratibu nilioelezea katika sehemu ya Orange rhapsody.

• Utumishi: 5
• Muda wa Jumla: dakika 30
• Vyakula: Marekani/Uingereza
• Kozi: Kinywaji

Viungo:

• 1 unaweza pumpkin puree
• Vikombe 5 vya apple cider
• Kijiko 1 cha mdalasini (ardhi)
• Kipande cha tangawizi cha inchi 2 (kilichokatwa au kusaga)
• 1 / 2 kikombe cha asali
• 1/2 kikombe sukari
• 1/2 karafuu ya kijiko

Tumia sufuria na kuleta glasi tatu za cider kuchemsha.

Ongeza tangawizi iliyokatwa au kusaga, mdalasini ya kusaga na karafuu.

Chemsha mchanganyiko, punguza moto na upike kwa dakika 15 hadi 20.

Ongeza sukari na asali na kuchanganya vizuri mpaka asali itayeyuka.

Hebu iwe baridi kidogo na uongeze apple cider iliyobaki na puree ya malenge.

Changanya vizuri na kumwaga maji kwenye jug kubwa na kifuniko.

Hifadhi kwenye friji au utumie moto!

Unaweza kutaka kujua zaidi:

Juisi ya Maboga ya Kichawi

Pata ubunifu na acha kununua machungwa kwa juisi. Ongeza vitu vingine kama maboga mazuri. Changanya na ulinganishe viungo unavyopenda ili kugundua juisi ya malenge uipendayo.

Kitu chochote kutoka kwa viazi vitamu, cider, matunda yaliyokaushwa, karoti, apples, parachichi, vanilla na asali huenda kikamilifu na malenge ghafi au puree.

Ikiwa malenge unayotumia sio tamu sana, unaweza kuongeza sukari kidogo ya kahawia ili kuifanya kuwa ya kitamu zaidi.

Je, unaweza kujaribu juisi ya malenge iliyotengenezwa nyumbani?

Shiriki makala na marafiki zako ili kujua ni ipi unayoipenda zaidi, na utengeneze juisi tofauti!

Ikiwa ulipenda makala, ikiwa uliipenda!

Pia usisahau kubandika/alamisha na tembelea yetu blog kwa habari ya kupendeza zaidi lakini asili.