Mapishi 17 ya Mboga Mboga ya Kijapani 2022

Ikiwa unatafuta mapishi ya mboga za Kijapani kwa mlo wako unaofuata, umefika mahali pazuri. Je! unajua kwamba kuna aina mbalimbali za sahani za mboga za Kijapani, kutoka kwa saladi hadi supu, kutoka kwa kitoweo hadi mchele wa mvuke na mboga?

Katika makala hii, nitakujulisha kwa orodha ya mapishi ya mboga ya Kijapani ambayo unaweza kuanza nayo kwenye mlo wako ujao au wakati wowote unapojisikia kula mboga. Hutawahi kuchoka nao! (Mapishi ya mboga ya Kijapani)

Orodha ya Mapishi 17 ya Mboga Mboga ya Kijapani

Hapa kuna orodha ya mapishi yote ya mboga ya Kijapani ambayo nitakuambia kuhusu katika makala hii.

1. Sunomono - saladi ya tango ya Kijapani
2. Nishime - Kitoweo cha Mboga cha Kijapani

3. Nasu Dengaku - Biringanya zilizoangaziwa za Miso
4. Wafu Dressing Salad
5. Takikomi Gohan - Mchele Mchanganyiko wa Kijapani
6. Saladi ya Bamia
7. Tempura ya mboga
8. Supu ya Miso Pamoja na Mboga za Majira ya joto
9. Kechinjiru - Supu ya Mboga ya Kijapani
10. Boga la Kabocha lililokaushwa
11. Sukiyaki
12. Shabu-Shabu
13. Sushi Roll ya mboga
14. Kinpira Gobo - Burdock ya Kukaanga ya Kijapani na Karoti
15. Edamame Furikake
16. Saladi ya Kani ya Kijapani
17. Saladi ya Viazi ya Kijapani (Mapishi ya Mboga ya Kijapani)

Mapishi 17 ya Mboga ya Kijapani yenye Afya na Kitamu

Sasa kwa kuwa umechunguza majina ya sahani, hebu tuzame kwa undani zaidi kuhusu kila sahani inaonekana kama nini na mapishi! (Mapishi ya mboga ya Kijapani)

1. Sunomono - saladi ya tango ya Kijapani

Sunomono inahusu sahani yoyote iliyochanganywa na siki, na hivyo hufanya saladi hii ya tango nyepesi na yenye kuburudisha. Ikiwa una shughuli nyingi lakini unataka kula mboga rahisi na yenye afya, lazima ujaribu hii!

Kichocheo ni rahisi, na viungo kuu vinavyoongeza tango ni mchuzi wa soya, siki, na mirin, ambayo ni divai ya mchele yenye tamu. Ladha ya jumla ya sahani hii inaweza kuelezewa kama upya wa tango iliyochanganywa na chumvi na siki. (Mapishi ya mboga ya Kijapani)

2. Nishime - Kitoweo cha Mboga cha Kijapani

Kwa sahani hii, unaweza kuchanganya mboga nyingi za mizizi uipendayo na viungo vya Kijapani vya hali ya juu lakini vya ladha. Unaweza kuipata katika masanduku mengi ya bento yanayouzwa nchini Japani, kwani ina ladha nzuri hata kwenye joto la kawaida.

Kinachofanya sahani hii kuwa na ladha nzuri ni mchanganyiko wa dashi, mchuzi wa soya na mirin. Kwa kuchanganya viungo hivi vitatu, unapata ladha tamu kidogo na umami inayochanganyika vizuri sana. (Mapishi ya mboga ya Kijapani)

3. Nasu Dengaku - Biringanya zilizoangaziwa za Miso

Hii Nasu Dengaku ni ya kushangaza tu! Ladha ya umami ya miso, iliyoboreshwa kwa viungo kama vile dashi na mirin, imechanganywa na ladha halisi ya bilinganya iliyochomwa.

Ingawa ni sahani ya chumvi, haina chumvi sana, hivyo unaweza kufurahia sahani na au bila wali na chaguo bado ni nzuri. Ikiwa unatafuta chakula chepesi, appetizer, sahani ya kando au hata kozi kuu, sahani hii ni ya kitamu kwa njia yoyote. (Mapishi ya mboga ya Kijapani)

4. Wafu Dressing Salad

Kinachofanya saladi hii kuwa maalum ni mavazi! Lakini kwa mboga kwanza, unaweza kuandaa mboga zote za kimsingi zinazoliwa kwa kawaida katika saladi, kama vile lettuki, nyanya, matango, na karoti zilizokatwa vizuri au zilizokunwa.

Sasa, tukizungumzia mchuzi wa Wafu, ni mtamu kwa vile una mafuta ya ufuta, siki ya mchele, mchuzi wa soya, na viungo vingine vichache vikiwekwa pamoja. Chakula cha kuburudisha, cha afya na kitamu ambacho kinapaswa kuwa katika kila mlo! (Mapishi ya mboga ya Kijapani)

5. Takikomi Gohan - Mchele Mchanganyiko wa Kijapani

Nzuri kwa walaji mboga lakini kwa kila mtu kwa ujumla! Mchele huu uliochanganywa unajaa na afya kwa sababu hauitaji kutumia mafuta kukaanga mboga, lakini bado una ladha nzuri.

Kabla ya kupika wali, ongeza tu mboga kama vile uyoga, karoti zilizokatwa vipande vipande nyembamba, machipukizi ya mianzi, mwani wa hijiki, viungo vichache zaidi, viungo muhimu na utakuwa na bakuli la moto la sahani ladha ya wali.

Ladha ya mchele huu ni kawaida sana, hivyo unaweza kuwa nayo na kozi kuu. Lakini ikiwa unataka mlo mwepesi na wa mboga mboga, unaweza pia kuupata kwa supu ya miso na tsukemono tu.

Ninakupendekeza sana ujaribu kutengeneza mchele huu mchanganyiko wa nyumbani! (Mapishi ya mboga ya Kijapani)

6. Saladi ya Bamia

Saladi nyingine rahisi, nyepesi na kuburudisha! Kupamba na katsuobushi, ambayo ni flakes ya samaki ya Kijapani, huongeza ladha, lakini ikiwa wewe ni mboga, unaweza kufurahia sahani bila flakes ya samaki.

Pia ni hodari kwa njia ambayo unaweza kula sahani kama appetizer au kama sahani ya kando na milo mingine. Itakuwa nzuri sana ikiliwa na vyakula vyenye ladha nyingi kwani itapunguza ladha na kukupa mabadiliko ya ladha. Saladi ya Okra inaweza kusaidia kuongeza hamu yako wakati wa chakula.

7. Tempura ya mboga

tempura ya mboga sio chini ya kitamu kuliko tempura ya shrimp. Jambo kuu la sahani hii ni kwamba unaweza kufurahia crispness ya unga wa kukaanga na ladha mbalimbali kutoka kwa mboga tofauti. Zucchini na tempura ya viazi vitamu ni vipendwa vyangu vya kibinafsi kwani kwa asili ni vitamu na vinaoanishwa vizuri sana na mchuzi wa tempura.

Huna haja ya kwenda kwenye mgahawa ili kula tempura, lakini unaweza kupika sahani hii ya kumwagilia kinywa kabisa nyumbani!

8. Supu ya Miso Pamoja na Mboga za Majira ya joto

Supu ya moto inaweza kunywa sio tu kwa majira ya baridi, bali pia kwa majira ya joto. Kwa kiungo hiki rahisi kutumia mboga kama nyanya, biringanya, na matango, supu hii ya miso ni ya joto, nyepesi na inaburudisha. Inatia moyo sana!

Kuna aina mbili za kuweka miso, nyeupe na nyekundu. Paka nyekundu ya miso kawaida huwa na chumvi kidogo na tajiri zaidi, wakati miso nyeupe ni kwa wale wanaopenda ladha nyepesi ya supu. Paka zote mbili za miso huenda vizuri na supu hii, kwa hivyo unaweza kuchagua unayopenda.

9. Kechinjiru - Supu ya Mboga ya Kijapani

Hakuna supu nyingine zinazouzwa katika migahawa ya Kijapani duniani kote, lakini kuna zaidi ya kugundua. Ikiwa unafikiri supu ya miso ndiyo supu nzuri pekee kutoka Japani, unapaswa kujaribu supu hii!

Hakuna kuweka miso ndani yake, badala yake hupikwa kutoka kwa mchuzi wa dashi, mchuzi wa soya, na utamu wa mboga na tofu. Siku ambayo unatafuta mlo rahisi ambao utakuokoa wakati, unaweza kuupika kwa bakuli la wali moto uliofunikwa na kachumbari ya Kijapani na mlo wako utakuwa tayari kuliwa.

Supu ya Mboga ya Kijapani (Kechinjiru)Imechapishwa naBakeologie

10. Boga la Kabocha lililokaushwa

Linapokuja suala la sahani hii, utamu wa asili wa Kabocha na ladha tamu pamoja na chumvi ya viungo vyote ni afya sana. Jambo lingine nzuri juu yake ni kwamba viungo vyake ni rahisi sana kwamba pia ni nzuri kwa siku yenye shughuli nyingi.

Unachohitaji ni boga, mchuzi wa soya, sukari, tangawizi, ufuta, maji na viungo vichache tu. Kwa hivyo ikiwa unataka chakula cha haraka, kizuri na cha afya, unapaswa kwenda kwa hiyo.

11. Sukiyaki - Chungu cha Moto cha Kijapani

Ikiwa kutengeneza bakuli hili nyumbani inaonekana kuwa ngumu na haiwezekani, usijali kwa sababu unaweza! Kwanza, unahitaji sufuria ya kukata au sufuria kubwa ya supu. Ifuatayo, unahitaji kupata viungo vyote muhimu na viungo vya kitoweo: nyama ya ng'ombe, uyoga wa enoki, kabichi, uyoga wa shiitake, tofu, mayai, mchuzi wa soya, dashi, mirin na chache zaidi.

Mchuzi ni tamu, chumvi na umejaa utamu wa asili kutoka kwa nyama ya nyama na mboga. Ni bora kuliwa katika moja ya usiku wa baridi ili joto mwili wako, lakini unaweza kuwa nayo kila wakati. Ikiwa hujawahi kujaribu sukiyaki, inafaa kujaribu. Kitamu sana na cha kufurahisha!

12. Shabu-Shabu

Hiki ni kitoweo kingine cha kuongeza joto mwilini ambacho pia kina viambato vingi vya lishe. Inafanana kabisa na sukiyaki, lakini badala ya mchuzi wa tamu na chumvi, viungo vyote vinatupwa ndani ya maji ya moto.

Kisha nyama iliyochomwa na mboga hutiwa katika aina mbili za michuzi. Moja ni mchuzi wa ufuta na nyingine ni Ponzu hivyo unaweza kuitumbukiza huku na huko kwenye mchuzi unaoupenda zaidi. Shabu-shabu na Sukiyaki ni vyungu viwili vya Kijapani vya lazima kujaribu!

13. Sushi Roll ya mboga

Sushi ya mboga inaweza kuliwa kama chakula cha urahisi au hata vitafunio, na ni nini kinachoweza kuwa bora kama vitafunio kuliko roll ya sushi ya mboga yenye afya? Unaweza kuona roli za parachichi au roli za tango kwenye maduka makubwa au mikahawa ya Sushi, lakini ukitengeneza roll nyumbani, unaweza kuongeza aina tofauti za kujaza mboga kama vile karoti na mchicha kwenye sushi yako!

14. Kinpira Gobo - Burdock ya Kukaanga ya Kijapani na Karoti

Hiki ni chakula kingine kitamu na kitamu kutokana na mchanganyiko wake wa viungo kama vile mchuzi wa soya, dashi yenye ladha ya umami na mirin tamu. Viungo vyote kama karoti, burdock, ufuta na viungo vichache vilivyochanganywa na viungo vilivyo hapo juu vinachanganya vizuri sana.

Sahani nyingine sawa ni mizizi ya lotus na karoti. Unaweza kuchukua nafasi ya burdock kwa mizizi ya lotus na bado ina ladha nzuri.

Ingawa ni sahani ya kukaanga, sio nzito na yenye mafuta hata kidogo, badala yake, ni nyepesi, ya kitamu na yenye afya!

15. Edamame Furikake

Furikake ni michuzi tamu ambayo husaidia kuongeza ladha ya wali na kurahisisha kuliwa, hasa wakati hakuna vyakula vingi vya chumvi vinavyopatikana.

Edamame furikake sio tu huongeza ladha ya mchele, lakini pia ina protini na mambo mengine ya lishe ambayo ni nzuri kwa afya yako. Ni kitamu na afya katika sahani hii ya juu!

16. Saladi ya Kani ya Kijapani

Jambo la kushangaza kuhusu saladi ya Kijapani ya Kani ni kwamba ni creamy lakini si nzito, nyepesi kabisa katika muundo. Saladi ya Kani ina maana ya saladi ya kaa, lakini "nyama ya kaa" hapa ni nyama ya kaa ya kuiga ambayo kwa kawaida huja katika baa za ukubwa wa bar ya chokoleti.

Kama nilivyotaja hapo juu, ni laini na nyepesi, kwa hivyo zaidi ya creamy, unaweza kuhisi ladha halisi ya viungo kama matango, shallots, kaa ya kuiga na zaidi kulingana na viungo vya ziada unavyotaka kuongeza.

17. Saladi ya Viazi ya Kijapani

Sahani nyingine ya creamy ya saladi, laini, nyepesi na ya kuburudisha! Unaweza kupata saladi hii maarufu sana katika masanduku ya bento ya Kijapani na hata kama sahani ya kando kwa sahani nyingi kuu. Kulingana na ikiwa wewe ni mboga au la, kuongeza bacon kwenye saladi huongeza ladha yake.

Kwa kuwa saladi yenyewe haijatamkwa sana na nyepesi kabisa, inaweza kwenda vizuri na nyama, samaki na hata sahani zingine za mboga. Inakukumbusha kwa namna fulani viazi vya kawaida vya mashed, lakini nyepesi zaidi katika texture na tajiri katika ladha.

Je, Umeweza Kupata Kichocheo Ukipendacho?

Sahani za mboga za Kijapani ni za afya lakini wakati mwingine zinaweza kuonekana kuwa ngumu zinapoliwa kwenye mkahawa. Sahani kubwa, haswa casseroles, zinahitaji viungo zaidi na unaweza kupata kuwa haiwezekani kuifanya nyumbani.

Lakini kwa mapishi na maagizo sahihi, utaelewa kuwa mchakato wa kupikia sio ngumu kama inavyoonekana. Viungo vingi vya sahani hapo juu vinaweza kupatikana kwa urahisi katika maduka makubwa ya karibu au masoko ya Asia. Kufanya sukiyaki au Shabu-shabu nyumbani kutakuokoa kutoka kwa kutembea au kuendesha gari hadi migahawa ya Kijapani unapotamani sufuria ya moto.

Umejaribu kupika sahani yoyote hapo juu? Je, ni mapishi yako ya mboga ya Kijapani unayopenda zaidi? Je, ungependa kula aina hii ya vyakula rahisi vya Kijapani nyumbani au kula zaidi? Jisikie huru kushiriki mawazo yako na mimi!

Pia usisahau kubandika/alamisha na tembelea yetu blog kwa habari zaidi ya kuvutia lakini asili. (Vodka na Juisi ya zabibu)