Nini Cha Kutumia Wakati Fenugreek Haipatikani - Vibadala 9 vya Fenugreek

baadhi mimea na viungo hutumiwa hasa kwa ladha, na fenugreek ni mimea kama hiyo.

Inatumika katika aina zake zote mbichi, zilizokaushwa na zilizopandwa, fenugreek ni kiungo cha lazima iwe nacho katika vyakula vya Kihindi na ni maarufu katika vyakula vingine vya magharibi.

Kwa hivyo wacha tuzungumze juu ya hali, ambayo ni, chakula chako kinahitaji fenugreek, lakini hauitaji. (Vibadala vya Fenugreek)

Wacha tuangalie mbadala 9 za fenugreek:

Mbegu za Fenugreek (Badala ya Unga wa Fenugreek)

Fenugreek ina ladha tamu, ya nati karibu na sukari iliyochomwa na sharubati ya maple.

Sasa hebu tuangalie viungo na mimea ambayo inaweza kuchukua nafasi ya mbegu za fenugreek. (Vibadala vya Fenugreek)

1. Maple syrup

Maple syrup ni mshirika wa karibu wa majani ya fenugreek, kwani ina harufu na ladha sawa. Hii ni kwa sababu zote mbili zina kiwanja cha kemikali kiitwacho Sotolon.

Kwa kuwa ni mbadala bora ya fenugreek kwa suala la harufu, unapaswa kuiongeza mwisho ili isifishe mapema. (Vibadala vya Fenugreek)

Kiasi gani kinatumika?

Kijiko 1 cha mbegu za fenugreek = kijiko 1 cha maji ya maple

2. Mbegu za Mustard

Mbegu za haradali zinaweza kutumika badala ya fenugreek kuifanya kuwa tamu na spicy kidogo. (Vibadala vya Fenugreek)

Inafaa kuashiria hapa kwamba sio mbegu zote za haradali zina ladha sawa na wewe. Mbegu za haradali nyeupe au Njano zinapendekezwa kwa sababu zile nyeusi zitakupa ladha ya viungo ambayo sio lazima wakati wa kuchukua nafasi ya mbegu za fenugreek.

ilipendekeza mbinu ni kuponda na joto mbegu za haradali ili kupunguza ladha yao kali na kufanya mojawapo ya mbadala bora za fenugreek. (Vibadala vya Fenugreek)

Kiasi gani kinatumika?

Kijiko 1 cha mbegu za fenugreek = ½ kijiko kidogo cha mbegu za haradali

Ukweli wa kufurahisha

Wamisri wa kale walitumia fenugreek kutia dawa, kama inavyoonekana kwenye makaburi ya mafarao wengi.

3. Poda ya Curry

Sio sawa kabisa, lakini bado, unga wa curry unaweza kutumika kama mbadala wa mbegu za fenugreek, kwani pia ina fenugreek na baadhi ya viungo vitamu vinavyoongeza mng'ao na uhai kwenye sahani. (Vibadala vya Fenugreek)

Ili kupata manufaa zaidi kutoka kwa unga wa curry, kupika kwa mafuta kunapendekezwa ili kupunguza ladha yake ya ziada.

Kiasi gani kinatumika?

Kijiko 1 cha mbegu za fenugreek = kijiko 1 cha unga wa curry

4. Mbegu za Fennel

Kwa kushangaza, fennel inatoka kwa familia ya karoti, ambayo mbegu zake zinafanana na cumin, na ladha tamu kidogo ya licorice sawa na mbegu za cumin. (Vibadala vya Fenugreek)

Kwa kuwa mbegu za fennel hufanya chakula kitamu, inashauriwa kutumiwa na mbegu za haradali.

Kiasi gani kinatumika?

Kijiko 1 cha mbegu za fenugreek = ½ kijiko cha chai cha mbegu za fenesi

Majani ya Fenugreek (Badala ya Fenugreek)

Sahani zinazohitaji majani ya fenugreek zinaweza kubadilishwa kwa urahisi na mbadala zifuatazo za fenugreek. (Vibadala vya Fenugreek)

5. Majani ya Fenugreek yaliyokaushwa

Njia mbadala ya karibu kwa majani safi ya fenugreek ni majani yaliyokaushwa ya fenugreek. Unapata karibu ladha na harufu sawa, ingawa ladha ya majani yaliyokaushwa ni kali zaidi.

Katika nchi za Asia ya Kusini-mashariki ni desturi ya kukusanya na kukausha wakati wa baridi na kisha kutumia mwaka mzima. Jina lingine la kienyeji la majani makavu ya fenugreek ni Kasoori Methi.

Kiasi gani kinatumika?

Kijiko 1 cha majani safi ya fenugreek = kijiko 1 cha majani yaliyokaushwa

6. Majani ya Celery

Majani ya celery ni mbadala nyingine kwa majani safi ya fenugreek kwa sababu ya ladha yao chungu. Kadiri celery inavyozidi kuwa nyeusi, ndivyo ladha yao inavyozidi kuwa chungu.

Ingawa huwezi kupata ladha sawa, utapata uchungu sawa na maelezo ya tamu.

Kiasi gani kinatumika?

Kijiko 1 cha majani safi ya fenugreek = kijiko 1 cha majani ya celery

7. Majani ya Alfalfa

Alfalfa ni kibadala kingine cha majani ya fenugreek kutokana na ladha yake ya klorofili isiyokolea na yenye nyasi.

Hii ni mmea unaofanana na nyasi shina ambayo ni laini sana kupika na pia inaweza kuliwa mbichi.

Kiasi gani kinatumika?
Kijiko 1 cha majani safi ya fenugreek = kijiko 1 cha alfalfa

ukweli wa kufurahisha

Harufu nzuri ya ajabu ambayo mara kwa mara ilifunika jiji la Manhattan kati ya 2005 na 2009 iligunduliwa baadaye kuwa ya kwa mbegu za fenugreek inayotolewa na kiwanda cha chakula.

8. Majani ya Mchicha

Majani safi ya kijani ya mchicha pia yana ladha chungu. Ni vyema kutambua hapa kwamba majani meusi na makubwa ya mchicha yana uchungu zaidi kuliko majani ya mchicha wa mtoto.

Kiasi gani kinatumika?

Kijiko 1 cha majani safi ya fenugreek = kijiko 1 cha mchicha

9. Mbegu za Fenugreek

Inaonekana funny, lakini ndiyo. Mbegu zake zinaweza kuchukua nafasi ya majani safi ya fenugreek kwa urahisi, lakini kuwa mwangalifu usizizidishe. Vinginevyo, itakuwa chungu.

Kiasi gani kinatumika?

Kijiko 1 cha majani safi ya fenugreek = kijiko 1 cha mbegu za fenugreek

Hitimisho

Kibadala bora cha fenugreek ni syrup ya maple kwa ladha yake sawa. Mbadala bora zaidi ni haradali ya njano au nyeupe; basi ni unga mbadala wa kari nk.

Ni mbadala gani unayopanga kutumia, ni bora kusoma kwanza juu ya ladha na harufu yake.

Je, ni kibadala gani kati ya hizi cha fenugreek ambacho umejaribu bado? Je, una uzoefu gani na hifadhi rudufu uliyochagua? Tujulishe katika sehemu ya maoni hapa chini.

Pia usisahau kubandika/alamisha na tembelea yetu blog kwa habari ya kupendeza zaidi lakini asili.