Mapishi
25+ Mapishi ya Kipekee ya Kolombia Kwa Matukio Yako ya Mara ya Kwanza!
Novemba
Vyakula vya Kolombia daima ni changamoto ya kufurahisha kwa mpishi yeyote wa nyumbani, na leo nitakuonyesha mapishi yangu ya Kikolombia niliyochagua kwa mkono ambayo yatashtua ladha yako!
Kwa mawazo haya, unaweza hata kufanya sherehe kamili ya Colombia peke yako. Ninajumuisha hata mapishi ya vitafunio ambayo unaweza kufurahia wakati wa burudani yako.
Mbona bado unasitasita? Tembeza chini ili uone sahani hizi ni nini! (mapishi ya Colombia)
Orodha ya Yaliyomo
27 Mapishi Yanayopendekezwa ya Kolombia Kwa Kila Wapishi Wasio Wataalamu
Kwa sababu mapishi ya Kikolombia yanasikika kuwa ya ajabu kwa watu mbalimbali, huenda usijue jinsi ya kuyachanganya. Walakini, katika nakala hii, ninaonyesha pia ni sahani gani zinapaswa kuunganishwa ili uweze kufurahiya kwa ukamilifu.
- Patakoni
- Papa Rellenas
- Chicharron wa Colombia
- Wali na nazi
- Papas Chorreadas
- Frijoles Colombianos
- Enyucado
- Tray paisa
- Casserole ya vyakula vya baharini
- Mchele wa kuku
- Sancocho ya kuku
- Ajiaco
- Tamale
- Changua
- Empanada za Colombia
- Maeneo ya Colombia
- Pan de Bono
- Aborrajados
- Obelas
- Arroz na Tres Leches Pudding
- Papa Criollas
- Merengon
- Chokoleti na Queso
- Aguapanela
- Kahawa ya Colombia
- Avena
- Refajo
Endelea kusoma kwa maelezo zaidi katika kila mapishi! (mapishi ya Colombia)
Vitafunio 7 vya Kolombia na Vyakula vya Kando Vinavyokufanya Utamani Zaidi
Ingawa sio kwenye ajenda, vitafunio na sahani za kando bado zina jukumu muhimu katika kila mlo. Bila wao, hakuna kitu cha kuinua kozi kuu. Kwa hiyo, hebu tujue nini Wakolombia hutumia kwa sahani hizi! (mapishi ya Colombia)
Patakoni
Patacones, pia inajulikana kama Tostones, ni kiamsha kinywa cha kawaida au sahani ya kando katika upishi wa Kolombia. Watu wangechagua ndizi za kijani kibichi na kuzikata vipande vidogo. Kisha vipande vyote hukaanga hadi hudhurungi.
Patakoni mara nyingi huambatana na aji, guacamole, vipande vya parachichi, au hogao (mchuzi wa nyanya na vitunguu).
Wacha tuone jinsi wanavyotengeneza patacone bora kwenye video hii:
Papa Rellenas
Kama vile huko Japani wana viazi crispy na croquettes nyama inayoitwa "korokke", Wakolombia hutengeneza croquette wanayoita "papas rellenas". Walakini, croquettes hizi huko Kolombia mara nyingi huliwa kama vitafunio au kifungua kinywa.
Iwe moto au baridi, papas rellenas huendana kikamilifu na mchuzi wa aji. Baadhi ya maduka ya ndani yana tofauti zao wenyewe. Kwa mfano, toleo la mboga haina nyama. Au wale maalum hata wana mchele na mayai yaliyopigwa katika kujaza kwao. (mapishi ya Colombia)
Chicharron wa Colombia
Chicharron inamaanisha "tumbo la nyama ya nguruwe iliyokaanga", ambayo ni sahani ya kawaida. Lakini jambo la kuvutia kuhusu chicharron ya Colombia ni kwamba wanatumia mafuta ya nguruwe badala ya mafuta kwa kukaanga. Hii itakusaidia kuondokana na hisia ya mafuta ya mafuta.
Chicharron mara nyingi hupatikana kama kiungo katika Bandeja Paisa. Walakini, Wakolombia hula wakati wowote wa siku. Wanaitumia pamoja na chokoleti ya moto kwa kiamsha kinywa au kama sahani ya kando kwa chakula cha mchana na cha jioni. (mapishi ya Colombia)
Je, watu wa Colombia wanawezaje kukaanga tumbo la nguruwe bila kutumia mafuta? Jibu liko hapa:
Wali na nazi
Mara kwa mara, utapata maeneo kadhaa ambayo hutoa dagaa na bakuli la wali wa nazi. Watu wanaamini kwamba wali wa nazi wenye cream na tamu utakamilisha ladha ya dagaa. Na Kolombia sio ubaguzi, na toleo lake linaitwa arroz con coco.
Hata hivyo, tofauti na nchi nyingine, Wakolombia hawapiki mchele katika maziwa ya nazi. Wanatayarisha mchele tofauti na wakati huu wanapunguza maziwa ya nazi kwa mafuta ya ladha ya nazi. Na wanachanganya mafuta haya kwenye mchele kuunda arroz con coco. (mapishi ya Colombia)
Papas Chorreadas
Papas chorreadas ni utaalamu wa Colombia unaojumuisha viazi vyekundu vilivyochemshwa na mchuzi wa jibini. Hapo awali, viazi zilizopikwa tu kwenye maji yenye chumvi. Halafu kadiri muda unavyosonga watu wanaanza kuongeza zaidi kwenye mchuzi.
Mchakato wa msingi wa mchuzi huu ni msingi wa nyanya na vitunguu. Kisha ongeza cream na jibini iliyokunwa ya cheddar. Usiyayeyushe kabisa. Acha jibini laini kidogo kwa matumizi bora. (mapishi ya Colombia)
Frijoles Colombianos
Sahani nyingine nzuri ni frijoles Colombianos. Kama maana ya jina lake (maharage mekundu ya Kolombia), sahani hii ina maharagwe nyekundu na viungo vingine kama vile nyanya, scallions, na bacon.
Ingawa Frijoles Colombianos inaweza kuchukuliwa kuwa kozi kuu, mara nyingi watu huitumikia kama nyongeza ya Bandeja Paisa. (mapishi ya Colombia)
Video hii inaonyesha jinsi ya kupika sahani hii:
Enyucado
Enyucado ni keki ya ladha kutoka pwani ya Atlantiki ya Colombia. Kuna tofauti kadhaa, lakini zote zinashiriki viungo sawa vya msingi: yuca, sukari, nazi iliyokunwa, siagi, na mbegu za anise.
Kutoka hapo, kila mkoa hutengeneza toleo lake: Wengine hutumia tui la nazi huku wengine wakiongeza jibini iliyokunwa. Haijalishi jinsi inavyopikwa, matokeo yake daima ni crispy, pie ladha. Ingawa enyucado inaweza kuliwa kama chakula cha mchana, ni chaguo la kawaida kuandamana na sahani za nyama. (mapishi ya Colombia)
Kozi 7 Kuu za Kunyonya Midomo Kutoka Colombia
Bila shaka, haiwezekani kuzungumza juu ya vyakula bila sahani zake kuu. Sahani kuu za Colombia ni pamoja na nyama na samaki, kitoweo na kukaanga, na kuifanya iwe sawa kwa mgeni yeyote. (mapishi ya Colombia)
Tray paisa
Bandeja Paisa inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa ya Kolombia na pia moja ya sahani zake zinazojulikana zaidi. Na utaelewa kwanini mara tu unapoiona. Kwa kuwa bandeja inamaanisha "sahani" kwa Kiingereza, hii ni kama onyesho la vyakula vya Kolombia vinavyohusu.
Katika sahani moja tu, unaweza kuona aina mbalimbali za vyakula kama vile maharagwe, wali mweupe, parachichi, mayai yaliyopikwa, soseji, chicharron (tumbo la nguruwe), carne en polvo (nyama ya ng'ombe) na mengine mengi. Hii ndiyo sababu Bandeja Paisa mara nyingi hushirikiwa kati ya marafiki au familia. (mapishi ya Colombia)
Cazuela De Mariscos
Ikiwa na bahari mbili karibu nayo, Kolombia ina chanzo muhimu cha dagaa safi. Na hii inaonekana katika Cazuela de Mariscos, kitoweo cha dagaa cha Kolombia. Imepikwa kwenye tui la nazi na samaki weupe wengi, kamba na kome.
Baadhi ya mapishi huongeza hata divai nyeupe ili kusawazisha ladha. Unaweza kutumia dagaa yoyote katika sahani hii. Mapendekezo yangu kwa samaki nyeupe ni halibut, kwa sababu ladha yake sio kubwa na inaweza kubaki intact hata baada ya kupika. (mapishi ya Colombia)
Mchele wa kuku
Ikiwa unahitaji sahani kuu ambayo inaweza kukidhi watu wengi, arroz con pollo ni jibu sahihi. Kwa kweli, sahani hii sio pekee ya Colombia. Kila nchi ya Amerika Kusini ina tofauti yake.
Katika toleo hili, mchuzi kawaida hupendekezwa na bia. Walakini, licha ya tofauti zote, mapishi mengi hutumia mchanganyiko wa safroni na mboga zilizokaushwa na viungo kwa rangi ya manjano ya mchele. (mapishi ya Colombia)
Bofya kulia ili kuona jinsi sahani hii inavyopendeza!:
Sancocho ya kuku
Wakati kunanyesha na kuna baridi, ninachotaka ni supu ya moyo. Na sancocho hii ya kuku ni sawa. Supu ya Sancocho si nzito sana kwa kuku, lakini bado inaweza kukupa joto mara moja.
Bila shaka, unaweza kuchukua nafasi ya kuku na nyama nyingine kama nyama ya ng'ombe au nguruwe kwa hisia ya kuridhisha zaidi. Wakolombia mara nyingi hutumia supu hii na wali na parachichi wakati wa el almuero (chakula cha mchana). (mapishi ya Colombia)
Ajiaco
Hutampata Mcolombia asiyemjua Ajiaco. Kimsingi ni kitoweo na kuku na aina tatu za viazi. Kadiri muda unavyosonga, watu huanza kuongeza viungo zaidi na zaidi kwenye sahani hii, kama vile mahindi na guacamole.
Cream cream, avocado, capers ni chaguo la kawaida kwa michuzi. Hakuna bora kuliko kufurahia bakuli la ajiaco usiku wa baridi kali. (mapishi ya Colombia)
Tamale
Wale ambao hawajaona tamales hapo awali lazima wameshangazwa na kuonekana kwake. Tamales ni rahisi sana, nyama na mboga tu kwenye unga wa mahindi. Lakini kinachowafanya kuwa wa pekee ni kwamba majani ya migomba au maganda ya mahindi yameviringishwa.
Hapo awali, wafanyikazi wangebeba tamales kama chakula cha mchana kwa urahisi wao. Leo, tamales mara nyingi hupatikana katika sherehe kama vile Krismasi. Unaweza hata kufanya toleo la Ulaya la sahani hii kwa kuongeza zabibu, mizeituni, karanga, na viungo vingine vya Ulaya. (mapishi ya Colombia)
Changua
Ikiwa unatafuta kifungua kinywa ukiwa katika mji mkuu wa Colombia, Bogota, Changua ni jambo la lazima kujaribu. Changgua ni supu rahisi sana ambayo unaweza kupika nyumbani. Andaa tu maziwa, maji, mayai na mimea kadhaa kisha uko tayari.
Ingawa changua kawaida hutolewa kama kifungua kinywa na kipande cha mkate, unaweza pia kukitumia kutibu hangover.
Iangalie na utengeneze moja kwa ajili ya kifungua kinywa chako kijacho! (mapishi ya Colombia)
Je, Unajua Kuhusu Keki Na Vitafunio Hivi 8 Vya Kipekee vya Colombia?
Kuna msemo kwamba, ikiwa unataka kujifunza juu ya utamaduni wa vyakula, unapaswa kujaribu chakula cha mitaani. Hii inatumika wazi kwa Colombia pia. Vitafunio vya Colombia vinaonekana katika mitindo ya kitamu na tamu. Hapa kuna baadhi ya mapendekezo yangu. (mapishi ya Colombia)
Empanada za Colombia
Empanadas ni vitafunio vya kawaida katika nchi za Kilatini, na bila shaka Kolombia ina toleo lake. Ni maarufu sana kwamba unaweza kupata sahani hii katika mikahawa mingi ya Kikolombia huko Amerika.
Empanadas za kawaida zimejaa nyama ya nyama ya kuchemsha, viazi na viungo vya Kilatini. Kisha wapishi huwakaanga ili kuwapa mwonekano wa crispy kwa nje. Kijadi unapaswa kula empanada na limau na mchuzi wa aji. (mapishi ya Colombia)
Maeneo ya Colombia
Linapokuja suala la vyakula vya mitaani vya Kolombia, lazima ujaribu arepas. Ingawa arepa huonekana katika nchi mbalimbali za Amerika Kusini, ni tofauti kidogo kwani Wakolombia mara nyingi hula kwa kiamsha kinywa.
Pia, ingawa imetengenezwa kwa mahindi kama vile ispa nyingine, ni nyembamba na tamu zaidi kwani Wakolombia hawatumii chumvi na mafuta katika mapishi yao. Chaguo la kawaida la kujaza arepa nchini Kolombia ni jibini, lakini unaweza kuchagua chochote unachopenda: maharagwe, mayai yaliyoangaziwa, sharubati ya maple, n.k. (mapishi ya Colombia)
Pan De Bono
Hakuna jikoni inaweza kuishi bila sahani tamu, iwe ni desserts au vitafunio. Pan de Bono ni mojawapo ya vitandamra vinavyopendwa zaidi nchini Kolombia. Kimsingi, ni mipira mikubwa ya jibini yenye wanga wa muhogo, pia huitwa wanga wa tapioca.
Kando na viungo hivi viwili, Pan de Bono ya kitamaduni ina sukari na mayai tu. Leo, maduka kadhaa huuza Pan de Bono na kujaza matunda. Ili kufurahia dessert hii kwa ukamilifu, unahitaji kikombe cha chokoleti ya moto au kahawa nayo. (mapishi ya Colombia)
Aborrajados
Patakoni hutumia ndizi ya kijani kibichi, wakati hizi mbivu huwa aborrajados. Katika Aborrajados, ndizi zilizoiva hutiwa jibini, kufunikwa na unga, na kukaanga sana. Matokeo yake ni sahani ambayo inaweza kufurahishwa kama appetizer na dessert, tamu na kitamu.
Hata hivyo, kwa kitindamlo, aborrajado mara nyingi huongezwa katikati kwa utamu zaidi. (mapishi ya Colombia)
Obelas
Hakuna kinacholinganishwa na matembezi ya kufurahisha na kutibu tamu. Na huko Bogota, Kolombia, utapata uzoefu na obela. Zina kaki mbili za mviringo, nyembamba na kujaza kutoka kwa unga wa ngano wa kawaida.
Kwa kawaida. obela hujazwa na arequipa, mchuzi mtamu wa caramel wa Colombia. Lakini unaweza kufanya mchanganyiko wako mwenyewe na chaguzi mbalimbali: chokoleti, hazelnuts, nazi iliyokunwa, jibini, jamu ya blackberry, nk Baadhi ya magari ya barabara huongeza hata matunda kwa kujaza. (mapishi ya Colombia)
Arroz Con Tres Leches Pudding
Wakolombia huchukua pudding ya mchele ya kawaida na kuichanganya na maziwa matatu. Inasababisha sahani ya ubunifu inayoitwa Arroz con Tres Leches pudding. Ladha tamu ya maziwa yaliyofupishwa, maziwa yote, na maziwa yaliyoyeyuka huinua sahani sana.
Juu na cream cream, sprinkles na cherries kwa dessert playful. Vanilla na mdalasini pia ni chaguzi nyingine nzuri. (mapishi ya Colombia)
Papa Criollas
Papa criolla, aina ya viazi, inachukuliwa kuwa mfalme wa viazi vyote kwa sababu ya muundo wake wa cream. Na kulingana na watu wa Kolombia, njia bora ya kufurahia ni kukaanga nzima, hata kwa ngozi.
Hakikisha kaanga viazi vyote hadi ngozi zifunguke. Na sahani hii hauhitaji mchuzi wowote ili kuficha ladha yake, achilia chumvi kidogo. Unaweza kupata pakiti ya papa criollas kutoka kwa wachuuzi wengi wa mitaani nchini Kolombia. (mapishi ya Colombia)
Merengon
Ikiwa unataka sahani zinazopiga kelele "tamu" basi merengoni inapaswa kuwa chaguo lako la kwanza. Imetengenezwa kutoka kwa meringue iliyookwa na kujazwa na cream na matunda, meringuni ni tamu kabisa. Kwa hivyo angalia kukimbilia kwa sukari baada ya kula hii.
Jambo lingine maalum kuhusu meringoni nchini Kolombia ni kwamba mara nyingi huwa na matunda ya kitropiki kama vile soursop, jordgubbar, ndizi na kiwis. (mapishi ya Colombia)
Vinywaji 5 Bora Vinavyojulikana Zaidi Nchini Kolombia
Huwezi kula muda wote bila kunywa chochote. Katika kipindi hiki, nitawasilisha vinywaji 5 vya kawaida vya Colombia ambavyo unaweza kupata kila mahali.
Chocolate Con Queso
Huwezi kuamini, lakini kinywaji hiki kinachanganya chokoleti ya moto na jibini. Na ndio, ina ladha nzuri! Katika Andes unaweza kupata watu wengi wakinywa na mkate uliotiwa siagi au mkate wa mahindi wa sourdough kwa ajili ya kifungua kinywa au mapumziko ya chai.
Barista itadondosha vipande vya jibini kwenye kinywaji chako cha chokoleti wakati bado ni moto. Kisha jibini litayeyuka na kuchanganya na kinywaji tamu. Baada ya kunywa yote, unaweza kupata chokoleti, jibini iliyoyeyuka chini. Fikiria kama zawadi kutoka kwa vyakula vya Colombia.
Hebu tuone jinsi unavyoifurahia kama Mcolombia kwenye video hii:
Aguapanela
"Agua" inamaanisha "maji" na "panela" inamaanisha "miwa". Viweke pamoja na utapata kinywaji rahisi na cha kitamaduni zaidi nchini Kolombia. Inauzwa kwa moto au baridi, aguapanela huchanganywa na maji ya limao, na kuifanya kuwa kinywaji bora kwa wagonjwa kutokana na kuwa na sukari nyingi.
Kwa kuongeza, baristas katika mikahawa mbalimbali itaongeza maziwa na jibini kwa kinywaji hiki. Wakati mwingine aguapanela pia hutumiwa kama msingi wa kahawa na chokoleti ya moto.
Kahawa ya Colombia
Kahawa inapatikana kila mahali, kuna tofauti gani huko Colombia? Naweza kusema, pengo ni kubwa! Hewa na udongo wa Kolombia vinafaa sana kwa kuzalisha maharagwe ya kahawa hivi kwamba kuna mashamba ya kahawa zaidi ya nusu milioni huko.
Kahawa ya Kolombia huwa na ladha tamu na laini kwa usaidizi wa aguapanela kama msingi. Hata hivyo, kuwa mwangalifu na tinto inayozalishwa kwa wingi, kwani kwa kawaida hutengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kahawa yaliyokaushwa, ambayo ni ya ubora wa chini zaidi.
Avena
Ingawa Avena inaweza kuonekana kuwa ya kigeni, unaweza kuijua vizuri zaidi kwa jina "oatmeal shake". Ndiyo, kinywaji hiki kinafanywa kutoka kwa oats iliyochemshwa katika maziwa na maji. Kisha hutiwa tamu na mdalasini, karafuu na sukari.
Avena inahitaji kuwekwa kwenye jokofu kwa angalau masaa matatu kabla ya kutumikia. Wakolombia mara nyingi hufurahia kinywaji hiki kwa kiamsha kinywa na kunyunyiza mdalasini juu.
Refajo
Unapohitaji kinywaji ili kuandamana na karamu yako ya BBQ, refajó ni chaguo bora. Ni cocktail iliyochanganywa kati ya bia na Colombiana (soda iliyotengenezwa na tamarind). Baadhi ya mapishi mengine hutumia aguardiente (pombe kali ya Colombia) au ramu.
Vipande vya machungwa au limau ni mapambo mawili ya kawaida kwa cocktail hii. Watu wengi huipenda refajo kwa sababu ya ladha yake chungu na safi.
Je! Una Mlo Bora wa Colombia Kichwani Mwako?
Huna tena kuwa na wasiwasi kuhusu nini cha kuagiza unapoenda kwenye mkahawa wa Kikolombia. Ingawa baadhi ya sahani zilizo hapo juu zinapatikana kwa urahisi huko Amerika, kuna aina mbalimbali za vyakula unapaswa kuelekea Colombia kwa ladha halisi.
Ikiwa ungependa kushiriki zaidi kuhusu uzoefu wako wa Colombia hasa katika uga wa upishi, jisikie huru kuyaandika katika sehemu ya maoni. Usisahau kushiriki makala hii na marafiki zako ili muweze kupanga safari ya kwenda Colombia pamoja!
Pia usisahau kubandika/alamisha na tembelea yetu blog kwa habari zaidi ya kuvutia lakini asili. (Vodka na Juisi ya zabibu)
Nimeipenda sana, tafadhali endelea hivi